Με ένα λαμπερό, αχυροκίτρινο χρώμα με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Όμορφο και φρέσκο μπουκέτο αρωμάτων, από μεστό λάιμ, γκρέιπφρουτ και γλυκά άνθη εσπεριδοειδόδεντρων ( λεμονανθός ). Νύξεις από ακτινίδιο και έντονη ορυκτότητα. Με την αναπνοή στο ποτήρι, η έντονη οξύτητα, εξισορροπείται με ένα γλυκό άρωμα που θυμίζει λίγο από ώριμο πεπόνι. Με ανάδευση, η αρωματική παλέτα του, εξελίσσεται δυναμικά. Ξεπροβάλλουν τα 13 % του αλκοόλ του, τα οποία συναντούν κάποια υποψία αλμύρας ( θαλασσινή πέτρα ), μια ιδιόμορφη γλύκα από γλυκειά πράσινη πιπεριά και ζωηρή μεταλλικότητα, δίνοντας στη μύτη, δροσιά, φρεσκάδα και ένα ξεδιψαστικό χαρακτήρα. Απαλή, λεμονάτη υφή στο στόμα, με έντονη δροσερή οξύτητα. Η δοκιμή μου έγινε στους 9 βαθμους κελσίου. Την φαντάζομαι όμως αυτή την οξύτητα και κάπου στους 7. Γεύση από έλαιο ώριμου κίτρου και ''ιδέα'' από άγουρους ξηρούς καρπούς. Υπέροχη, ζωηρή και μακρυά επίγευση ορυκτού πλούτου και , σχεδόν, άγουρων, κίτρινων εσπεριδοειδών.
Στην υγειά σας.