Ως ένα από τα αγαπημένα μου λευκά το οποίο έχω βαθμολογήσει στο παρελθόν με πολύ θετικά σχόλια, νομίζω ότι οφείλω να πω ότι η σοδειά 2017 που εχω δοκιμάσει πρόσφατα δεν φτάνει στα επίπεδα της σοδειάς 2016. Δεν ξέρω αν είναι η χρονιά ή το γεγονός ότι χρειάζεται περισσότερη παλαίωση, σίγουρα όμως ο Καβαλιέρος του 2016 είναι διαφοτετικό κρασί από τον Καβαλιέρο του 2017. Του λείπει η μεταλλικότητα αλλά και ο εξευγενισμένος χαρακτήρας που χαρακτηρίζουν τη σοδειά 2016. Επίσης ήθελα να κριτικάρω και την τιμή που σιγά σιγά έχει φτάσει τα 50 ευρώ.

Ιδιαιτερο,ωραιο λευκο.Και σχετικως καλη τιμη(για Σαντορινη)

Το πιο διαφορετικο απο τα κρασια του κτηματος,αλλα και αυτο ακριβο

Ενα ευκολοπιοτο κρασι που παει με ολα τα πιατα.

Εντονότερη οξύτητα σε σχέση με τα υπόλοιπα ασύρτικα του Σιγάλα. Προτιμώ την κλασική και την "βαρελάτη" Σαντορίνη του ιδίου παραγωγού.

Άλλο ένα εξαιρετικο κρασι από τον κ.Σιγαλα.Το πιο ιδιαιτερο-διαφορετικο από τα κρασια του,ελαφρως πικαντικο.Το νυχτερι μπορει να είναι πιο ολοκληρωμενο σαν κρασι,αλλα θα προτεινα αυτό από τη σειρα του διοτι η τιμη είναι σχετικα πιο προσιτη,αν και παλι,αρκετα υψηλη.

Τεράστιο κρασί με εξαιρετικά αρώματα και τραγανή γεύση, ίσως το πιο ευγενικό σαντορινιό κρασί. Δικαιολογημένη η τιμή του.

Κρασί με πολύ έντονο το ποικιλιακό στίγμα, μια απόλυτη έκφραση του terroir της καταγωγής του. Χρώμα μέτριο λεμονί. Από το ποτήρι αναδύεται αρχικά ένα υπέροχο, αιθέριο άρωμα λεμονιού, ωστόσο η μύτη, μεσαίας+ έντασης αρχικά αλλά διαρκώς εξελισσόμενη, φέρνει σε δεύτερο χρόνο νότες από λάιμ και λευκά άνθη, μια ιδέα από βασάλτη καθώς και μακρινές νύξεις από χαμομήλι και πευκοβελόνες. Στόμα ανάλογης έντασης με έντονο τον χαρακτήρα των εσπεριδοειδών (έλαιο λεμονιού, γκρέιπφρουτ και πορτοκαλόφλουδα στην παλέτα). Με τον χρόνο αναφορές σε νωπή ζύμη, λευκό βρεγμένο βότσαλο. Στο τέλος μια αίσθηση αλμύρας (χοντρό αλάτι;). Εκρηκτική οξύτητα, ορυκτότητα που τα 'σπάει' και μακρά επίγευση. Εύγε!

Πολύ καλο

Το BEST του Σιγάλα, θα το προτιμούσα να βγαίνει στην αγορά 3 χρόνια μετά τον τρύγο.
Θα αγοραστεί εκ νέου αλλά αυτή την φορά θα προτιμήσω ένα magnum

Καλή ποιότητα ακριβο

ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΛΕΥΚΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ

θα το ξαναπάρω

Μια τεράστια και διαφορετική Σαντορίνη

Μέσα στις οίνο λάσπες του δημιουργεί την τέλεια Σαντορίνη

Δείχνει έντονο χαρακτήρα κι εκτιμώ ότι θα γίνει ακόμη καλύτερο σε 1-2 χρόνια.