Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!
Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €
(με ΦΠΑ): 0,00 €
Ένα εξαιρετικό μονοποικιλιακό Ασύρτικο από τον "δάσκαλο" του είδους Σιγάλα, που η ποιότητά του επιβεβαιώνεται από την βαθμολογία 98/100(!) και το Χρυσό που πήρε στο Διαγωνισμός Decanter 2017. Κομψότερο και πιό φίνο από την αντίστοιχη Σαντορίνη, χρειάζεται να το μεταχειριστείτε σαν ερυθρό για να δώσει τα κορυφαία χαρακτηριστικά του: Ανοίξτε το 1-2 ώρες πριν το πιείτε, αερίστε το, πιείτε το δροσερό και όχι παγωμένο... Επί πλέον, παλαιώστε το: Κατά τον συνεργάτη του Parker, τον Mark Squires, μπορεί να παλαιωθεί για πολλά χρόνια!
| Παραγωγός | Σιγάλα (Κτήμα) |
|---|---|
| Περιγραφή Παραγωγού | Τύπος: Λευκός Ξηρός Οίνος, από ένα μοναδικό αμπελοτόπι.
Κατηγορία: Οίνος με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «Σαντορίνη». Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο 100% Οινοποίηση: Τυπική λευκή οινοποίηση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή του οίνου στις δεξαμενές, με τις οινολάσπες για 18 μήνες. Εμφιάλωση μετά από 2 έτη. Oργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό, αχυρόξανθο χρώμα με χρυσοπράσινες ανταύγειες. Πολύπλοκη, αρωματική μύτη, με νότες εσπεριδοειδών (ώριμο λεμόνι), ανθέων και βότανα. Χαρακτηριστική και η μεταλλικότητα. Σώμα πλούσιο, με δροσιστική οξύτητα και μακρά επίγευση, με τη μεταλλικότητα να κυριαρχεί. Δυνατότητα παλαίωσης: Πάνω από 7 έτη. Συνοδεύει: Θαλασσινά και λευκά κρέατα με ελαφριές λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10 - 11° C. Ηλικία αμπελώνα: πάνω από 50 ετών. |
| Χρώμα | Λευκός |
| Ελληνική Ποικιλία | Ασύρτικο  |
| Κατηγορία Ποιότητας | Σαντορίνη ΠΟΠ |
| Χρονιά | 2017 |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Κυκλάδες/Σαντορίνη |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 14% |
| Πότε να το πιείτε | Κρατήστε το 2-3 χρόνια |
| Γευστικός Χαρακτήρας | Λευκά αυστηρά με ένταση |
| Ταιριάζει εξαιρετικά με | Γαρίδες ψητές, θαλασσινά τηγανητά, καλαμάρι στα κάρβουνα, ψάρι φρέσκο στη σχάρα |
| Ταιριάζει με | Όστρακα, Ριζότο, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας |
| Διακρίσεις | Χρυσό Μετάλλιο στο Διαγωνισμό Decanter World Wine Awards 2017 Βαθμολογία 98/100 στο Διαγωνισμό Decanter World Wine Awards 2017, δεύτερη μεγαλύτερη βαθμολογία κρασιού στο διαγωνισμό 77o στη λίστα των Top 100 κρασιών του k;osmoy 2016 από το περιοδικό Wine Enthusiast Domaine Sigalas Kavalieros 2009 Robert Parker 91/100 |
"Θα πρέπει να είμαστε ευγνώμονες στον Πάρη Σιγάλα που οινοποίησε αυτό το 2,2 εκταρίων αμπελώνα που βρίσκεται στο Ημεροβίγλι" μας λέει ο Νίκος Μάνεσης... Ένας αμπελώνας που κάθε χρόνο "τρώγεται" από την οικιστική ανάπτυξη, και που πήρε το όνομά του από τον κυρ-Γιώργο, αγρότη που τον φρόντιζε για μισό αιώνα και του έδωσε το όνομά του.
Ο Καβαλιέρος είναι το νεώτερο "παιδί" του Πάρη Σιγάλα, θαυμάσιο όσο και τα άλλα "παιδιά" αυτού του μάστορα του Ασύρτικου, και όμως πολύ διαφορετικού από οποιοδήποτε άλλο Ασύρτικο στην αγορά... Δοκιμάστε το οπωσδήποτε -ή μαλλον, για να είμαστε ακριβείς, μην το χάσετε!-, και προσέξτε να το ανοίξετε και να το αερίσετε 2 ώρες πριν το πιείτε. Θα σας ανταμείψει μέχρι και το 2019, όπως μας βεβαιώνει ο Mark Squires, το δεξί χέρι του Robert Parket, στην τελευταία γευστική δοκιμή, όπου και του έδωσε βαθμό 91/100...
Ο Καβαλιέρος είναι το νεώτερο "παιδί" του Πάρη Σιγάλα, θαυμάσιο όσο και τα άλλα "παιδιά" αυτού του μάστορα του Ασύρτικου, και όμως πολύ διαφορετικού από οποιοδήποτε άλλο Ασύρτικο στην αγορά... Δοκιμάστε το οπωσδήποτε -ή μαλλον, για να είμαστε ακριβείς, μην το χάσετε!-, και προσέξτε να το ανοίξετε και να το αερίσετε 2 ώρες πριν το πιείτε. Θα σας ανταμείψει μέχρι και το 2019, όπως μας βεβαιώνει ο Mark Squires, το δεξί χέρι του Robert Parket, στην τελευταία γευστική δοκιμή, όπου και του έδωσε βαθμό 91/100...
Αξιολογήσεις Πελατών
-
Σοδειά 2017 σημαντικά κατώτερη της σοδειάς 2016
Αξιολόγηση από Μάριος (Αναρτήθηκε στις 16/11/2018)
-
Τιμή Ποιότητα Ως ένα από τα αγαπημένα μου λευκά το οποίο έχω βαθμολογήσει στο παρελθόν με πολύ θετικά σχόλια, νομίζω ότι οφείλω να πω ότι η σοδειά 2017 που εχω δοκιμάσει πρόσφατα δεν φτάνει στα επίπεδα της σοδειάς 2016. Δεν ξέρω αν είναι η χρονιά ή το γεγονός ότι χρειάζεται περισσότερη παλαίωση, σίγουρα όμως ο Καβαλιέρος του 2016 είναι διαφοτετικό κρασί από τον Καβαλιέρο του 2017. Του λείπει η μεταλλικότητα αλλά και ο εξευγενισμένος χαρακτήρας που χαρακτηρίζουν τη σοδειά 2016. Επίσης ήθελα να κριτικάρω και την τιμή που σιγά σιγά έχει φτάσει τα 50 ευρώ.
-
Τραγανη Σαντορινη
Αξιολόγηση από Ξανθη (Αναρτήθηκε στις 28/9/2017)
-
Τιμή Ποιότητα Ιδιαιτερο,ωραιο λευκο.Και σχετικως καλη τιμη(για Σαντορινη)
-
Ωραιο
Αξιολόγηση από Αντωνης (Αναρτήθηκε στις 23/5/2017)
-
Τιμή Ποιότητα Το πιο διαφορετικο απο τα κρασια του κτηματος,αλλα και αυτο ακριβο
-
Ιδανικο για καλοκαιρι
Αξιολόγηση από Λουκάς (Αναρτήθηκε στις 3/5/2017)
-
Τιμή Ποιότητα Ενα ευκολοπιοτο κρασι που παει με ολα τα πιατα.
-
Υπερτιμημένο
Αξιολόγηση από Σάββας (Αναρτήθηκε στις 5/9/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Εντονότερη οξύτητα σε σχέση με τα υπόλοιπα ασύρτικα του Σιγάλα. Προτιμώ την κλασική και την "βαρελάτη" Σαντορίνη του ιδίου παραγωγού.
-
Εξαιρετικο
Αξιολόγηση από Whoeveryouare (Αναρτήθηκε στις 7/8/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Άλλο ένα εξαιρετικο κρασι από τον κ.Σιγαλα.Το πιο ιδιαιτερο-διαφορετικο από τα κρασια του,ελαφρως πικαντικο.Το νυχτερι μπορει να είναι πιο ολοκληρωμενο σαν κρασι,αλλα θα προτεινα αυτό από τη σειρα του διοτι η τιμη είναι σχετικα πιο προσιτη,αν και παλι,αρκετα υψηλη.
-
Ίσως η καλύτερη Σαντορίνη δεξαμενής
Αξιολόγηση από ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ (Αναρτήθηκε στις 20/4/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Τεράστιο κρασί με εξαιρετικά αρώματα και τραγανή γεύση, ίσως το πιο ευγενικό σαντορινιό κρασί. Δικαιολογημένη η τιμή του.
-
92
Αξιολόγηση από κωνσταντινος (Αναρτήθηκε στις 3/4/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Κρασί με πολύ έντονο το ποικιλιακό στίγμα, μια απόλυτη έκφραση του terroir της καταγωγής του. Χρώμα μέτριο λεμονί. Από το ποτήρι αναδύεται αρχικά ένα υπέροχο, αιθέριο άρωμα λεμονιού, ωστόσο η μύτη, μεσαίας+ έντασης αρχικά αλλά διαρκώς εξελισσόμενη, φέρνει σε δεύτερο χρόνο νότες από λάιμ και λευκά άνθη, μια ιδέα από βασάλτη καθώς και μακρινές νύξεις από χαμομήλι και πευκοβελόνες. Στόμα ανάλογης έντασης με έντονο τον χαρακτήρα των εσπεριδοειδών (έλαιο λεμονιού, γκρέιπφρουτ και πορτοκαλόφλουδα στην παλέτα). Με τον χρόνο αναφορές σε νωπή ζύμη, λευκό βρεγμένο βότσαλο. Στο τέλος μια αίσθηση αλμύρας (χοντρό αλάτι;). Εκρηκτική οξύτητα, ορυκτότητα που τα 'σπάει' και μακρά επίγευση. Εύγε!
-
Ταιριάζει και με χοιρινό
Αξιολόγηση από ΣΩΚΡΑΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ (Αναρτήθηκε στις 28/3/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Πολύ καλο
-
Πολύ καλό
Αξιολόγηση από Harry (Αναρτήθηκε στις 29/10/2015)
-
Τιμή Ποιότητα Το BEST του Σιγάλα, θα το προτιμούσα να βγαίνει στην αγορά 3 χρόνια μετά τον τρύγο.
Θα αγοραστεί εκ νέου αλλά αυτή την φορά θα προτιμήσω ένα magnum -
Συμπερασμα
Αξιολόγηση από Ιωάννης Σπατιδάκης (Αναρτήθηκε στις 26/5/2015)
-
Τιμή Ποιότητα Καλή ποιότητα ακριβο
-
ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΟ
Αξιολόγηση από ΒΑΡΒΑΡΑ (Αναρτήθηκε στις 22/4/2015)
-
Τιμή Ποιότητα ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΛΕΥΚΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ
-
καλό
Αξιολόγηση από ΠΕΤΡΟΣ ΒΡΑΧΑΤΗΣ (Αναρτήθηκε στις 14/4/2015)
-
Τιμή Ποιότητα θα το ξαναπάρω
-
Η πιο απρόβλεπτη ετικέτα του νησιού
Αξιολόγηση από Βαγια (Αναρτήθηκε στις 14/3/2015)
-
Ποιότητα Τιμή Μια τεράστια και διαφορετική Σαντορίνη
-
Μια Σαντορίνη αριστούργημα
Αξιολόγηση από ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ (Αναρτήθηκε στις 4/2/2015)
-
Τιμή Ποιότητα Μέσα στις οίνο λάσπες του δημιουργεί την τέλεια Σαντορίνη
-
Πολύ καλό ασυρτικο
Αξιολόγηση από Νικος Αϊδίνης (Αναρτήθηκε στις 7/5/2013)
-
Ποιότητα Τιμή Δείχνει έντονο χαρακτήρα κι εκτιμώ ότι θα γίνει ακόμη καλύτερο σε 1-2 χρόνια.
Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση
Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.
