Η γεύση και το άρωμα της Sambuca Extra Molinari βασίζεται στο γλυκάνισο. Το γλυκάνισο συνδυάζεται με αλκοόλ, σιτάρι, ζάχαρη και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε στάχτες, καθώς και άλλα φυσικά αρώματα των οποίων η φόρμουλα της οικογένειας κρατά επτασφράγιστο μυστικό.