Ένα σωρό γλυκές γεύσεις και αρώματα , που σαν σύνολο όμως δεν φτιάχνουν γλυκό ποτό, αλλά ρούμι όπως πρέπει να είναι .Εκτός από τα τροπικά και όχι μόνο φρούτα, αναγνωρίζουμε και αρώματα καφέ και δέρματος. Πολύ ωραίο ρούμι.

Ρούμι φωτοβολίδα απο το Travellers Distillery του ισπανόφωνου Belize.Στην αρχή μοιάζει πολύ με ποιοτικό bourbon, και μετά αρχίζει η μετάλλαξη.Βανίλιες, σταφίδες, κανέλα και μπόλικο πιπέρι, σε διαδρομή πάνω κάτω.Τρομερό. Στο Travellers Distillery υπάρχει ένας απο τους ελάχιστους παγκοσμίως double collumn still που παράγει αυτό που ονομάζεται traditional rum.

Όπως και το μικρό αδελφάκι του Navy Island XO Reserve , φτιάχνεται στους παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες της Τζαμάικα, και μάλιστα είναι ένα blend από τα αποστακτήρια Worthy Park, Monymusk και Hampden.Στη μύτη έχουμε αποξηραμένα φρούτα όπως μπανάνα και σύκα, ενώ οι γεύσεις ανανά και γλυκών μπαχαρικών ολοκληρώνουν την εμπειρία.Απίθανο ρούμι και από τα πιο καλά της αγοράς.

Ακόμη ένα έξοχο ρούμι από το αποστακτήριο Foursquare στα νησιά Barbados. Γεύσεις και αρώματα μελιού, φλούδας μανταρινιού, βανίλιας και γλυκού καπνού πούρων, συμπληρώνουν την εμπειρία.

Κλασική μύτη για Τζαμάικα, με την κόλλα να είναι το πρώτο συστατικό που ενεργοποιεί την όσφρηση, ενώ ακολουθεί η μαύρη ζάχαρη κι η καραμέλα. Γεύσεις εσπεριδοειδών, ζαχαρωτών, σοκολάτας γάλακτος, και στο τελείωμα η επίσης κλασική για γνήσια Τζαμάικα, γεύση ελιάς. Υπέροχο.

Το Plantation XO 20th Anniversary δημιουργήθηκε για να τιμήσει την 20η επέτειο του Alexandre Gabriel ως Master Blender, με τη χρήση ενός συνδυασμού εξαιρετικών παλιών ρούμι από το Μπαρμπάντος. Πάνω από μια δεκαετία αυτό το ρούμι εξακολουθεί να λαμβάνει επαίνους και κορυφαία βραβεία.

Έρχεται σε μύτη και ουρανίσκο με πολλές ομοιότητες με το μικρό του αδελφάκι Hampden 8 ετών. Κόλλα, ελιά, τροπικά φρούτα, γλυκά μπαχαρικά, μαζί με τον τεράστιο αλκοολικό βαθμό, συνθέτουν ένα έξοχο παζλ.

Χρονολογημένη συλλεκτική έκδοση του Zacapa (2019) απο επιλεγμένα ρούμια που έχουν παλαιώσει απο 6 εώς 24 χρόνια.

Περιορισμένη έκδοση του Ron Zacapa 23 με τελείωμα σε βαρέλια Oloroso Sherry

Ένα από τα παλαιότερα, πλουσιότερα με τις πιο σύνθετες εκφράσεις ρούμι που παράγεται σήμερα.

Ακόμα ένα εξαιρετικό ρούμι με γεμάτο σώμα και αρώματα βανίλιας και μπαχαρικών. Γεύσεις μελιού, μαύρης ζάχαρης και καραμέλας γάλακτος συμπληρώνουν την εμπειρία μαζί με το μακρύ, παρατεταμένο τελείωμα. Έξοχο.

Το αποστακτήριο Foursquare βρίσκεται στα Νησιά Μπαρμπάντος και είναι γνωστό για τα αποστάγματα ποιότητας που φτιάχνει, ιδιαίτερα μετά την έλευση του ιδιοκτήτη και Master Distiller Richard Seale.

Ιδιαίτερα ευχάριστο ρούμι με γεμάτο σώμα απο τα Barbados. Έχει κερδίσει χρυσά βραβεία στο Monde Selection των Βρυξελλών και trophy στο International Spirits Challenge στο Λονδίνο το 2001.

Στη μύτη διακρίνουμε κέικ σοκολάτας, ώριμα μαύρα φρούτα και μια ιδέα γλυκών μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο επανέρχονται τα μπαχαρικά που λέγαμε, με την κανέλα στην πρώτη γραμμή, ενώ απο κοντά έρχεται η βανίλια και λίγη σταφίδα. Εντυπωσιακό μακρύ τελείωμα.

Υπέροχο ρούμι, όχι από την Καραϊβική, αλλά από το Περού. Αισθησιακά αρώματα βανίλιας Μαδαγασκάρης, τροπικών φρούτων, φρέσκων και αποξηραμένων και μαύρης ζάχαρης. Πραγματική πανδαισία γεύσεων σύκου, καπνού και καραμέλας βουτύρου.