Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!
(με ΦΠΑ): 0,00 €
Παραγωγός | Μπουτάρης (Οινοποιητική) |
---|---|
Περιγραφή Παραγωγού | Ποικιλία η οποία φυτεύθηκε στην περιοχή της Νάουσσας σε πειραματικό επίπεδο την δεκαετία του ʼ90 για την αξιολόγηση της προσαρμογής της στο συγκεκριμένο μικροκλίμα. Επέδειξε με τη σωστή διαχείριση εξαιρετικά αποτελέσματα, σε συνδυασμό με τις νέες τεχνικές οινοποίησης. Οινοποίηση:Η ποικιλία οινοποιείται με τη μέθοδο της κλασσικής ερυθρής οινοποίησης. Τα σταφύλια οδηγούνται μέσω της σταφυλοδόχου στο εκρραγιστήριο και στο θλιπτήριο απ'όπου παραλαμβάνουμε τη σταφυλομάζα. Αυτή οδηγείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου λαμβάνει χώρα , η αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασίες 28 – 30 ο C. Ο χυμός παραμένει σε επαφή με τα στέμφυλα 7 – 14 ημέρες μέχρι να παραλάβουμε το επιθυμητό χρώμα. Μετά από την ολοκληρωτική ζύμωση των ζαχάρων ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση που είναι επιθυμητή για την μείωση της οξύτητας και τη βελτίωση της γεύσης των νέων κρασιών. Ωρίμανση: 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Δυναμικό Παλαίωσης: 5 χρόνια. Αρμονία Γεύσεων: Κόκκινα και λευκά κρέατα με κόκκινες σάλτσες, όπως ρολό κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα και πατάτες, μοσχαράκι στη γάστρα με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα. Σκληρά τυριά όπως τσένταρ, γκλούστερ και κεφαλογραβιέρα. Σερβίρεται στους 16 -18 °C. |
Χρώμα | Ερυθρός |
Διεθνής Ποικιλία | Syrah ![]() |
Κατηγορία Ποιότητας | Ημαθία ΠΓΕ |
Χρονιά | 2017 |
Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
Περιοχή | Μακεδονία/Νάουσα |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Αλκοόλ | 14% |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση |
Ταιριάζει με | Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Τυρί Μαλακό Κίτρινο Έντονο/Αλμυρό, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο |
Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Ισως το κρασι που αναδυκνυει καλυτερα την ποικιλια αυτη
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Φρουτώδες, με πλούσια γεύση, προσοχή στη θερμοκρασία του.
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Αρκετα αξιόλογο syrah σε μια αρκετα καλη τιμη !
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Ενα ευγενικο syrah!
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Καλό syrah χωρίς όμως κάτι το ιδιαίτερο
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Αξιολογο syrah σε καλη τιμη
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Ενα κρασι που απογειωνει την ποικιλια αυτη και εχει προσιτη τιμη.
Τιμή | |
---|---|
Ποιότητα |
Σιγουρα απο τα καλυτερα κρασια του Μπουτάρη σε καλη σχετικα τιμη.
Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.
Παρακαλώ περιμένετε...