| Αποσύνδεση | Σύνδεση | Επικοινωνία |

Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Rossiu di Munte Βλάχικο 2018

Βαθμολογία:
80% of 100 9
Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο
27,30 €
  • Αγοράστε 6 με 25,12 € το ένα και κερδίστε  8%
SKU
303
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Βλάχικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 12.5% alc.
Πλούσιο και έντονο ερυθρό κρασί με στιβαρές τανίνες και μεγάλη διάρκεια στο στόμα. Έχει υποστεί εξαιρετική παλαίωση πριν διατεθεί στο εμπόριο και τα αποτελέσματα φαίνονται στις σωστές του ισορροπίες.
Μην ανησυχείτε αν δεν είχατε ξανακούσει την ποικιλία Βλάχικο. Πρόκειται για σχεδόν παρατημένη τοπική ποικιλία της Ηπείρου που σώθηκε χάρη στην περιέργεια και την επιδεξιότητα των ανθρώπων της Κατώγι Αβέρωφ. Ιδιαίτερα αξιόλογη προσπάθεια που αξίζει τη στήριξή μας.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός Κατώγι
Περιγραφή Παραγωγού Οινοποίηση: Εκραγισμός – έκθλιψη και εκχύλιση έως το τέλος της ζύμωσης, η οποία κράτησε 15 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης γίνονται 2 εμβαπτισμοί του καπέλου την ημέρα. Η θερμοκρασία της ζύμωσης είναι μεταξύ 20 και 25 βαθμών και αμέσως μετά το τέλος της το κρασί πάει για ωρίμανση σε δρύινο Γαλλικό βαρέλι 300 λίτρων (Nevers Chauffe Moyen) όπου παραμένει με τις οινολάσπες για 2 μήνες. Στην συνέχεια η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίζεται για ακόμη 6 μήνες.
Μικροκλίμα: Ηπειρωτικό. Κατά την διάρκεια του χειμώνα έχουμε πολλές βροχές και χιόνια. Από το τέλος της Άνοιξης και κατά την διάρκεια του καλοκαιριού έχουμε αρκετές καταιγίδες και μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στην μέρα και την νύχτα, η οποία βοηθάει στην έκφραση των ποικιλιακών αρωματικών χαρακτηριστικών.
Λοιπά χαρακτηριστικά
Παραγωγός: Κατώγι και Στροφιλιά Α.Ε.
Ποικιλίες: Βλάχικο 100%
Αμπελώνες: Μονή Βουτσάς Ανατ. Ζαγορίου
Έτος Τρυγητού: 2006
Ημερομηνία Τρυγητού: 3/10/2006
Υψόμετρο: 725 m
Έδαφος: Αμμοαργιλώδες
Έτος Φύτευσης: 2001
Πυκνότητα Φύτευσης: 330 φυτά ανά στρέμμα
Ημερομηνία Εμφιάλωσης: 14/8/2007.
Η εμφιάλωση γίνεται χωρίς τη χρήση φίλτρου και χωρίς προηγούμενη ψύξη του κρασιού
Χρώμα Ερυθρός
Ελληνική Ποικιλία Βλάχικο
Κατηγορία Ποιότητας Ιωάννινα ΠΓΕ
Χρονιά 2018
Χώρα Προέλευσης Ελλάδα
Περιοχή Ήπειρος/Μέτσοβο
Ποσότητα 750ml
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 12.5%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με Μπριζόλες στα κάρβουνα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, φτερωτό κυνήγι.
Ταιριάζει με Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου

Αναζητήστε παρόμοια κρασιά