Στην μύτη, εμφανής ή παρουσία του ξύλου, χωρίς να λείπει ή ανάμιξη της καραμέλας, ενώ στη γεύση, κυριαρχούν τα ζαχαρωτά και το φυστικοβούτυρο, σε αυτό το πολύ ιδιαίτερο, Ιαπωνέζικο whisky.

Ακόμη ένα εξαιρετικό whisky από το Yoichi , που είναι το κορυφαίο αποστακτήριο της Ιαπωνίας, ιδρύθηκε το 1934 και είναι το τελευταίο αποστακτήριο στον κόσμο , που χρησιμοποιεί απευθείας καύση με κάρβουνο.

Μέλι, ροδάκινο, σταφίδα και λίγη κάπνα στη μύτη. Στον ουρανίσκο έρχεται με σοκολάτα γάλακτος, αποξηραμένα φρούτα και πάλι λίγο καπνό. Ακόμη ένα πολύ ωραίο whisky που πήρε το όνομά του από τον Masataka Taketsuru, ιδρυτή του ιαπωνικού whisky.

Στη μύτη μπόλικο μπαχαρικό, με κανέλα και γαρύφαλλο στην πρώτη γραμμή. Αν προσθέσουμε και γεύσεις εσπεριδοειδών όπως λεμόνι και πορτοκάλι, θα μπορούσαμε εύκολα να το μπερδέψουμε με whisky από το Speyside.

Ένα Grain whisky από την ιαπωνική Suntory.Στη μύτη αναγνωρίζουμε αρώματα βανίλιας, μελιού και ώριμου πεπονιού, ενώ στη γεύση κυριαρχεί ξανά το μέλι, μαζί με κέικ σοκολάτα και λίγο λεμόνι.