Γεύσεις και αρώματα που λειτουργούν συνδυαστικά από τα βαρέλια bourbon και pedro ximenez. Γλυκά μαύρα φρούτα, όπως βατόμουρα και κορόμηλα, μαύρη σοκολάτα, γλυκό κουταλιού σταφύλι, ζαχαρωτά. Πολύ καλό.

Ωραίο σκούρο χρώμα του χαλκού, φυσικό χωρίς πρόσθετα.Έντονα αρώματα ζαχαρωτών, σταφίδας και κέικ σοκολάτας.Απο γεύσεις ξεχωρίζουμε τη βανίλια, μαζί με φλούδα εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλι και μανταρίνι, καθώς και μια υποψία κανέλας.Κλασικό Speysider, νόστιμο και πολύπλοκο.

Πολύπλοκα αρώματα σταφυλιών, κέικ και σοκολάτας, ενώ ο ουρανίσκος δέχεται ερεθίσματα απο γλυκές γεύσεις sherry, δημητριακών και καπνού.

Στη μύτη έρχεται με μπόλικα φρούτα, κυρίως εσπεριδοειδή, τα οποία συνοδεύουν την προφανή παρουσία τύρφης. Στον ουρανίσκο είναι ελαιώδες, τυρφώδες , αλλά ταυτοχρόνως γλυκό και καπνιστό. Πολύ ωραίο whisky.

Δέκα ετών ουίσκι με γεμάτη φρούτα έκρφραση, με στρώματα από ώριμα μούρα να κυλούν στο χαρακτηριστικό μακρύ, παρατεταμένο φινίρισμα της.

Στη μύτη, πολλοί γλυκοί ξηροί καρποί, με έμφαση στα φουντούκια και κυρίως στα αλατισμένα αμύγδαλα. Γεύσεις κρουασάν σοκολάτας, μπισκότων και μπαχαρικών, συμπληρώνουν την απόλαυση.

Ελαφρώς πιο γεμάτο σώμα από το δωδεκάρι αδελφάκι του. Μυρωδιά λευκόσαρκων φρούτων και μελιού. Στον ουρανίσκο έρχεται με γεύσεις μπαχαρικών και ζαχαρωτών. Μπόνους στη γεύση το sherry από την επιπλέον παλαίωση σε βαρέλια Amontillado Sherry.

Μαρμελάδα πορτοκάλι, μέλι και μια υποψία καπνού στη μύτη. Στη γεύση έρχεται ελαιώδες και γλυκό, με σαφείς νύξεις βύνης και ανανά. Πολύ ωραίο whisky, με φινετσάτο, ελαφρώς καπνιστό τελείωμα.

Βρισκόμαστε ενώπιον μιας καταπληκτικής δουλειάς απο τη μετρ του είδους Rachel Barrie. Καταιγισμός γεύσεων και αρωμάτων, για αυτό το whisky πασπαρτού. Θαλασσινή αλμύρα, γλυκά ζαχαρωτά, ελαφριά αίσθηση τύρφης, λίγο παραπάνω καπνός, μαύρη σοκολάτα , καραμελωμένα αμύγδαλα, είναι μόνο μια ιδέα απο τα πολλά που θα βρούμε. Βαρέλια bourbon, sherry και port, χρησιμοποιήθηκαν για την παλαίωση αυτού του υπέροχου must have whisky.

Μπανάνα, βανίλια, σοκολάτα γάλακτος και μπαχαρικά στη μύτη. Καταιγισμός γεύσεων στον ουρανίσκο. Ξανά σοκολάτα γάλακτος, λίγη μέντα, φλούδες πορτοκαλιού, μπόλικη γλυκιά κάπνα. Απίθανο whisky.

Οργανικό κριθάρι από πέντε φάρμες της Ιρλανδίας. Στη μύτη βανίλιες και βρεγμένο ξύλο. Πολύπλοκες και ωραίες γεύσεις δαμάσκηνου, μαρμελάδας σύκου και γλυκών μπαχαρικών, με μια πολύ μικρή αίσθηση καψαλισμένου ξύλου. Ωραίο whiskey.

Πολύ ενδιαφέρουσα μύτη που κινείται μεταξύ γλυκού και ξινού. Φρέσκα δημητριακά, μπισκότα βουτύρου και λίγα εσπεριδοειδή. Στον ουρανίσκο έρχεται με πιο πολύ γλύκα, με βατόμουρα, κεράσια και λίγο δέρμα. Σύνθετο και πολύ ευχάριστο.

Το να κερδίσει ενα whisky τον τίτλο του κορυφαίου whisky της χρονιάς, απο το Whisky Advocate, μόνο τυχαίο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί. Η Rachel Barrie, μετά τη δική της προσωπική βράβευση σαν κορυφαία Master Distiller του 2022, υπογράφει αυτό το εξαίσιο dram. Παγωτό βανίλια, τροπικά φρούτα και λίγο αλάτι, μερικά μόνο απο τα αρώματα που το χαρακτηρίζουν. Ακολουθούν γεύσεις κομπόστας αχλαδιού, γλυκών δημητριακών και καραμέλας βουτύρου.Έξοχο.

Μια μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα Speyside με τύρφη ουίσκι. Η φυσική γλυκύτητα του Glen Moray συμπληρώνει τον καπνό όμορφα

Κάτι που ακούμε για πρώτη φορά, δηλαδή ενα cask strength whisky σε βαρέλι virgin oak, το οποίο αποδεικνύεται εξαιρετικό. Στη μύτη έρχεται με πολύ ωραία αρώματα σανταλόξυλου, λεμονιού, φουντουκιού και ψημένων δημητριακών. Ακολουθούν γεύσεις πιο πικάντικες, όπως πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μαζί με αλμυρά κουλουράκια και στην επίγευση μια ιδέα καραμέλα. Πολύ καλή ενσωμάτωση αλκοολ παρα τον πολύ ψηλό αλκοολικό βαθμό.