Εντυπωσιακό ταίριασμα μύτης και γεύσης. Καφές, κακάο, σταφίδα αποξηραμένη, ζαχαρωτά, καραμέλα βουτύρου, και μια σταλιά αλάτι, με θαλασσινό αέρα. Πολύ ωραίο whisky, το οποίο συνοδεύει και η εξαιρετική σχέση ποιότητας τιμής.

Ένταση, ποιότητα και πολυπλοκότητα, είναι τρεις λέξεις που το χαρακτηρίζουν. Καταιγισμός γεύσεων και αρωμάτων που εναλλάσσονται συνεχώς .Αλάτι και πιπέρι σε καλοζυγισμένες δόσεις, κάνουν παρέα μαζί με γλυκά μπαχαρικά όπως η κανέλα, καθώς και με μικρά μαύρα φρούτα όπως βατόμουρα και μύρτιλα. Μια μικρή δόση καραμέλας, καθώς και λίγο πορτοκάλι στο background, συμπληρώνουν το παζλ. Τόσο καλοφτιαγμένο, που ο αλκοολικός βαθμός που το συνοδεύει, είναι σαν να μην υπάρχει. Whisky για μύστες.

Στη μύτη έχουμε έντονη επίδραση των βαρελιών sherry στα οποία παλαίωσε.Διακρίνουμε κλασικά για βαρέλι sherry αρώματα μπαχαρικών, και ξηρών καρπών, καθώς και λίγο κακάο.Γεύσεις σοκολάτας γάλακτος και μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο και κεράσι, συμπληρώνουν την εμπειρία.Μακριά και ξηρή επίγευση, προφανώς λόγω των βαρελιών oloroso.Πολύ ωραίο whisky.

Το σύμβολο των παραδόσεων ενός σκληροτράχηλου νησιού, του οποίου οι ρίζες είναι φτιαγμένες από τύρφη, το άρτια καπνισμένο Lagavulin είναι απλώς μοναδικό, μια κατηγορία από μόνο του. Είναι από τα πρώτα single malt παγκοσμίως που εμφιαλώθηκαν.

Ένα εξαιρετικό 12άρι που παλαιώνει αποκλειστικά σε βαρέλια sherry

Ένα σπάνιο singlemalt 18 ετών, δημιουργημένο για αυτούς που ξέρουν να εκτιμούν τη γεύση ενός εκλεκτού whisky. Ένα ουίσκι με άρωμα μεστό και σφριγηλό αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικά απαλό και «μελωμένο» με κυρίαρχες τις αποχρώσεις μήλου και δρύινου ξύλου. Έχει γεύση διακριτική, ώριμης γλυκύτητας σε συνδυασμό με δρύινες αποχρώσεις και υποψία βύνης. H επίγευση είναι απαλή, μακρά και ισορροπημένη.

Στη μύτη αναγνωρίζουμε αρώματα αχλαδιού, πιπεριού και λίγου δέρματος.Απο γεύσεις έχουμε μικρά μαύρα φρούτα, όπως μύρτιλα και βατόμουρα, με τη συνοδεία βανίλιας, ενω το πιπέρι κάνει κι εδω την εμφάνισή του. Παλαιάς κοπής.

Πλούσια αρώματα από δέρμα και φρούτα, με γεύση γλυκιά και φρουτώδη, και τελείωμα γλυκό, αλλά κάπως υπερβολικό.

Η τρίτη ετήσια έκδοση του Fettercairn 16 ετών, περιλαμβάνει παλαίωση σε βαρελια bourbon, oloroso και pedro ximenez sherry. Στη μύτη βρίσκουμε την κλασσική για βαρέλι bourbon βανίλια, ακολουθούμενη απο τροπικά φρούτα όπως μάνγκο κι ανανά, καθώς κι αποξηραμένα σύκα.Απο γεύσεις, εμφανίζεται ξανά η βανίλια, μαζί με γλυκιά σταφίδα και μπαχαρικά όπως το πιπέρι και η κανέλα. Ωραίο whisky.

Εξαιρετικά περιορισμένης διαθεσιμότητας έκδοση, το Bere Barley του 2012 παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αυτήν την αρχαία ποικιλία δημητριακών που το αποστακτήριο συνεργάζεται με το University of the Highlands and Islands από το 2005 για να το επαναφέρει στη βιομηχανία του ουίσκι.

Συνδυασμός βαρελιών πρώην bourbon και πρώην port σε αυτό το πολύ ενδιαφέρον whisky. Αρώματα εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλι και νεράτζι, κι απο κοντά μικρά και μεγαλύτερα μαύρα φρούτα, όπως βατόμουρα και δαμάσκηνα.Απο γεύσεις, σοκολάτα γάλακτος, αποξηραμένα βερύκοκα και μέλι, είναι οι πιο χαρακτηριστικές.

Στη μύτη κυριαρχούν ή βανίλια και τα μπαχαρικά, ενώ οι γεύσεις κυμαίνονται από μέλι, ζαχαρωτά και εσπεριδοειδή έως καραμέλα, για αυτό το whisky που έχει extra παλαίωση σε βαρέλια που φιλοξενούσαν ρούμι από την Καραϊβική - εξ ου και το όνομά του.