Grand Cru Chablis από αποκλειστικά ιδιοκτήτους αμπελώνες. Το Bougros είναι ένα από τα σχετικά μικρά Grand Cru, αλλά και το Domaine William Fevre έχει το καλύτερο κομμάτι αυτού, με έκθεση νότια και μεγάλη κλίση εδάφους. Τα βασικά γνωρίσματά του είναι η φρεσκάδα, η απαλότητα της δομής και ο διακριτικός αρωματικός χαρακτήρας.

Ένα γλυκό κρασί για γαλαζοαίματους, αν σκεφτεί κανείς ότι ανάμεσα στους ενδοξότερους φίλους του διαχρονικά συγκαταλέγονται η Αυτοκράτειρα Σίσσυ της Αυστρίας, οι Τσαρίνες Αικατερίνη και Ελισάβετ της Ρωσίας, και πολλοί άλλοι. Πληθωρικό και γεμάτο, με μαρμελαδένια αρώματα φρούτων στη μύτη και το στόμα, αλλά και όμορφη οξύτητα που του δίνει χαρακτηριστική φρεσκάδα και νεύρο, θα αποτελέσει τον πιο εκλεκτό επίλογο στο πιο ξεχωριστό σας γεύμα.

Πλούσιο, βελούδινο και φίνο, με όμορφες τανίνες και περίτεχνα παιχνίδια ανάμεσα στα αρώματα του φρούτου και σε αυτά του βαρελιού. Ποιοτική ερυθρή ετικέτα από το Bordeaux με βαρύ όνομα και μεγάλα περιθώρια παλαίωσης.

Ένα μεγάλο ερυθρό από ένα οινοποιείο που ανήκει (με τη βούλα) στην αφρόκρεμα του Bordeaux. Αποδίδει τέλεια την απαράμιλλη δυναμική του Cabernet Sauvignon του Margaux, χαρίζοντας δύναμη και βάθος, αλλά ταυτόχρονα ισορροπία, φινέτσα και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Ένα πολύ αξιόλογο ερυθρό από τη Βουργουνδία, και μάλιστα από ένα από τα πιο ποιοτικά κτήματα της περιοχής. Πολύπλοκο αλλά αυστηρό, με γήινο χαρακτήρα και καλά ισορροπημένη δομή, προσφέρεται για παλαίωση αλλά μπορεί να σερβιριστεί και σύντομα, με το κατάλληλο "ταίρι".

Με 83% Cabernet Sauvignon στην σύνθεση του και 16% Merlot, αυτό το υπέροχο ερυθρό κρασί αντικατοπτρίζει τις μεγάλες δυνατότητες αυτών των δύο σταφυλιών στην Napa Valley. Με εκλεπτυσμένα και σύνθετα αρώματα και φανταστική δομή στο στόμα είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα Καλιφορνέζικα Cabernet Sauvignon για τα οποία φημίζεται η περιοχή. Αν και έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, είναι πολύ απολαυστικό και σε νεαρή ηλικία.

Ο αμπελώνας από όπου προέρχεται το κρασί είναι ένα περιτειχισμένο μέρος του Premier Cru αμπελώνα Vignes Franches, που αγοράστηκε το 1826 και παραμένει έκτοτε αποκλειστική ιδιοκτησία της οικογένειας Jadot. Ακόμα και τα δρύινα βαρέλια μέσα στα οποία ωριμάζει το κρασί, κατασκευάζονται στο δικό τους βαρελοποιείο. Μία σπουδαία ερυθρή Βουργουνδία που συνδυάζει άριστα την δύναμη με την κομψότητα και μπορεί να εξελιχθεί πολύ όμορφα στον χρόνο και να βγάλει ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα.

Ένα από τα πιο σπουδαία και πιο δυσεύρετα Cabernet Sauvignon όλου του κόσμου που δημιουργήθηκε από τον Joseph Phelp, έναν από τους πιο σημαντικούς παραγωγούς της Napa Valley. Η επιτομή των Καλιφορνέζικων Cabernet, με εξαιρετική δομή και πλούτο, γενναιόδωρο φρούτο, ανθικά στοιχεία και μπαχαρικά, αποτελεί ευσεβή πόθο κάθε οινόφιλου. Η δυνατότητα παλαίωσης και εξέλιξης του στην φιάλη είναι τεράστια.

Ένα από τα σπουδαιότερα Pinot Noir του Νέου Κόσμου, που μας έρχεται από το Martinborough της Νέας Ζηλανδίας με την υπογραφή ενός εμβληματικού οινοποιείου της χώρας. Φτιαγμένο με ‘aroha’, που σημαίνει αγάπη στην γλώσσα των Maori, είναι ένα πολύ εκφραστικό και συμπυκνωμένο κρασί με καθαρότητα φρούτου και αρμονία που δεν πρέπει να λείπει από την συλλογή κανενός λάτρη του Pinot Noir.