Το κορυφαίο κτήμα Jean Louis Chave εμφιαλώνει την 'καρδιά' του για μία ετικέτα Cotes du Rhone δημιουργώντας ένα κρασί έτοιμο να το απολαύσουμε στη νεότητα του. Έμφαση στο φρέσκο μαύρο φρούτο από τις ποικιλίες του Ροδανού, Syrah, Grenache και Mourvèdre με ελαφριές πινελιές από τα μπαχαρικά της δρυός. Ιδανικό για αυτούς που ψάχνουν πλούτο φρούτου αλλά με έτοιμες, μαλακές τανίνες, ήπια και ζουμερή οξύτητα, σε μία τέλεια σχέση ποιότητας τιμής.

Εισαγωγή στα ερυθρά του Ροδανού με ένα απλό αλλά ιδιαίτερα καλοδουλεμένο χαρμάνι από Syrah και Grenache Rouge. Απολαυστικό και πικάντικο, είναι ιδιαίτερα ελκυστικό όχι μόνο για τις μεγάλες δυνατότητες γευστικών συνδυασμών, αλλά και για την πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής που παρουσιάζει.

Ένα όμορφο χαρμάνι των ποικιλιών του Νότιου Ροδανού, σε ένα κρασί με εξαιρετική σχέση τιμής ποιότητας. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα με τις ιθαγενείς ζύμες, δηλαδή χωρίς την προσθήκη ζυμών εμπορίου. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν ιδιόκτητο αμπελώνα 20 χιλιόμετρα μακριά από το περίφημο Chateuneauf du Pape, ενώ ακολουθούνται παραδοσιακές τεχνικές τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Το Maclura είναι μία ποικιλία πορτοκαλόδεντρων που καλλιεργούνται μέσα στο Κτήμα.

Πολύ ποιοτικό δείγμα Châteauneuf du Pape από τον μεγάλο οίκο Delas Freres του Ροδανού. Οι φαν του Châteauneuf du Pape (και είναι πολλοί) θα βρουν σε αυτή την ετικέτα ό,τι ζητούν από ένα καλό Châteauneuf du Pape, κι ακόμα παραπάνω. Δύναμη, σωστή δομή, πικάντικο χαρακτήρα, μεγάλη διάρκεια, και πολλά ακόμα καλά.

To χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί. Το άρωμα του είναι πολύπλοκο με φρούτα που παραπέμπουν σε κεράσια και φραγκοστάφυλα αλλά και γοητευτικά αρώματα φύλλων του δάσους, σοκολάτας, πιπεριού και λεβάντας. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με υψηλό ποσοστό βελούδινων τανινών, πυκνό φρούτο που αγκαλιάζεται από μπαχαρένιες νύξεις και πολύ μακρύ τελείωμα. Είναι κρασί που μπορεί να εξελιχθεί σίγουρα για πολλές δεκαετίες. Η μετάγγιση τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε θα βοηθήσει το κρασί να ξεδιπλώσει πιο γρήγορα τα υπέροχα χαρακτηριστικά του.

Αν σας γοητεύουν τα Syrah του Ροδάνου, ‘επιβάλλεται' να ανακαλύψτε και αυτά από το Cornas που βρίσκεται στην σκιά των δύο περίφημων Ονομασιών Προέλευσης του Hermitage και του Cote Rotie. Το Syrah πάνω στα γρανιτικά εδάφη του Cornas, βγάζει έναν δυνατό χαρακτήρα που ακροβατεί σε στυλ ανάμεσα στα Syrah των δύο αυτών σπουδαίων περιοχών. Το Cornas του Yves Cuilleron, ενός από τους πιο σημαντικούς οινοποιούς της νέας γενιάς του Ροδανού, όπως όλα του τα κρασιά άλλωστε, διακρίνεται ταυτόχρονα για την φινέτσα του και για τον ρουστίκ χαρακτήρα του.

Το να είναι ένας παραγωγός από τους πιο δυναμικούς και πρωτοπόρους, σε μία κορυφαία Ονομασία Προέλευσης για την παραγωγή κρασιών από μία κορυφαία ποικιλία, σημαίνει ότι και τα κρασιά του δεν θα είναι κάτι λιγότερο από κορυφαία. Ο Yves Cuilleron μεγαλουργεί στον Βόρειο Ροδανό, δημιουργώντας κάποια από τα καλύτερα Syrah του πλανήτη. Στο Bassenon το Syrah συνοινοποιείται με 10% Viognier και παραμένουν για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια με το 50% αυτών να είναι καινούρια. Πιο φινετσάτη έκφραση του Syrah δύσκολα θα βρούμε!

Το Chateuneuf du Pape είναι η πιο σημαντική Ονομασία Προέλευσης του Νότιου Ροδανού, με στιβαρά, πληθωρικά ερυθρά κρασιά στα οποία επιτρέπεται η συμμετοχή 14 διαφορετικών ποικιλιών. Σε αυτό το κρασί η Laurence Féraud, του θρυλικού Domaine Pegau επιλέγει τις τρεις πιο σημαντικές, Grenache Noir, Syrah και Mourvedre, χαρίζοντας μας ένα εξαιρετικό δείγμα της περιοχής, με πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας.

Τα κρασιά από το Crozes Hermitage, όταν προέρχονται από εξαιρετικούς παραγωγούς όπως ο Delas Freres, αποτελούν την προσιτή εναλλακτική στα μεγάλα κόκκινα από το Hermitage και το Cote Rotie. To Domaine des Grands Chemins είναι ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά Syrah της περιοχής, με νόστιμο μαύρο φρούτο και πικάντικη επίγευση. Το κρασί ζυμώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές και μέρος αυτού ωριμάζει για περίπου 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια βουργουνδέζικης προέλευσης.

Πλούσιο, πικάντικο ερυθρό από Syrah. Ένα κρασί φτιαγμένο από τα καλύτερα σταφύλια του Côte Rôtie, μαζεμένα ρώγα-ρώγα, και οινοποιημένα με τέτοιο τρόπο ώστε να αποτυπώσουν όλο τον πλούτο της ποικιλίας, αλλά και τη δύναμη της περιοχής.

Μεγαλοπρεπές ερυθρό από τα απότομα αμπελοτόπια στις "ψημένες" πλαγιές πάνω από το Ροδανό. Το πικάντικο Syrah κυριαρχεί, χαρίζοντας δύναμη, πάθος και τανίνες, ενώ η ελάχιστη ποσότητα Viognier στο χαρμάνι σταθεροποιεί το χρώμα, σμιλεύει την αρωματικότητα και αυξάνει την οξύτητα. Το αποτέλεσμα είναι απλά μαγικό.
*Διατίθεται σε ξύλινη συσκευασία 12 φιαλών

Ποιοτική ετικέτα ερυθρού Chateauneuf-du-Pape, και ίσως από τις καλύτερες της συγκεκριμένης ζώνης που έρχονται στην Ελληνική αγορά. Δυνατό, πολύπλοκο και αλκοολικό, αποδίδει τέλεια τα χαρακτηριστικά των μεγάλων κρασιών της φημισμένης αυτής περιοχής του Νότιου Ροδανού.

Δυνατό και πλούσιο ερυθρό από Syrah, από τα κορυφαία αμπελοτόπια της ηλιόλουστης κοιλάδας του Βόρειου Ροδανού. Πληθωρικό και πικάντικο, με γεμάτες τανίνες και εξαιρετική επίγευση, αγαπάει τα δυνατά και πικάντικα κρέατα.

Εισαγωγή στα Cotes du Rhone με ένα κρασί με γεμάτο σώμα, και βελούδινη γεύση

Ένα μεγάλο ερυθρό κρασί από το Côte Rotie, και μάλιστα από σταφύλια που προέρχονται από τα έξι κορυφαία αμπελοτόπια του Chateau στην περιοχή. Είναι πλούσιο, πικάντικο και τανικό, διατηρώντας ωστόσο μία αξιοσημείωτη κομψότητα που θα σας δώσει τη δυνατότητα να το συνδυάσετε τέλεια με τα πιο εκλεκτά και πικάντικα πιάτα σας.