Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!
Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €
(με ΦΠΑ): 0,00 €
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Από ώριμα σταφύλια της ποικιλίας Ασύρτικο παραλαμβάνεται γλεύκος (μούστος), ο οποίος χωρίζεται σε δύο μέρη.
• Το ένα μέρος του συμπυκνώνεται και προκύπτει ένα συμπυκνωμένο γλεύκος, σακχαροπεριεκτικότητας περίπου 850 g/l.
• Το δεύτερο μέρος οινοποιείται και προκύπτει οίνος λευκός ξηρός, περίπου 13,5% vol, ο οποίος μεταφέρεται σε ξύλινους (δρύινους) οξοποιητές τύπου Ορλεάνης, στους οποίους οξοποιείται. Η διαδικασία οξοποίησης διαρκεί περίπου 6 μήνες.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ
Μετά τους 6 μήνες, το νέο ξηρό ξίδι μεταφέρεται προς παλαίωση σε δρύινα βαρέλια (225 lt) για τέσσερα (4) συνεχή χρόνια.
Στην συνέχεια, αναμειγνύεται με το αντίστοιχης εσοδείας συμπυκνωμένο γλεύκος.
‘Ετσι προκύπτει ένα Γλυκό Παλαιωμένο Ξίδι, το οποίο οδηγείται για περαιτέρω παλαίωση ενός (1) ακόμα έτους σε δρύινα βαρέλια (500 lt).
ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
Το παλαιωμένο για πέντε (5) συνεχή έτη ξίδι στη συνέχεια εμφιαλώνεται χωρίς καμία άλλη προσθήκη και παρέμβαση σε μικρές γυάλινες φιάλες των 250 ml. Με τον τρόπο αυτό διαφυλάσσει όλα του τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Από ώριμα σταφύλια της ποικιλίας Ασύρτικο παραλαμβάνεται γλεύκος (μούστος), ο οποίος χωρίζεται σε δύο μέρη.
• Το ένα μέρος του συμπυκνώνεται και προκύπτει ένα συμπυκνωμένο γλεύκος, σακχαροπεριεκτικότητας περίπου 850 g/l.
• Το δεύτερο μέρος οινοποιείται και προκύπτει οίνος λευκός ξηρός, περίπου 13,5% vol, ο οποίος μεταφέρεται σε ξύλινους (δρύινους) οξοποιητές τύπου Ορλεάνης, στους οποίους οξοποιείται. Η διαδικασία οξοποίησης διαρκεί περίπου 6 μήνες.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ
Μετά τους 6 μήνες, το νέο ξηρό ξίδι μεταφέρεται προς παλαίωση σε δρύινα βαρέλια (225 lt) για τέσσερα (4) συνεχή χρόνια.
Στην συνέχεια, αναμειγνύεται με το αντίστοιχης εσοδείας συμπυκνωμένο γλεύκος.
‘Ετσι προκύπτει ένα Γλυκό Παλαιωμένο Ξίδι, το οποίο οδηγείται για περαιτέρω παλαίωση ενός (1) ακόμα έτους σε δρύινα βαρέλια (500 lt).
ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ
Το παλαιωμένο για πέντε (5) συνεχή έτη ξίδι στη συνέχεια εμφιαλώνεται χωρίς καμία άλλη προσθήκη και παρέμβαση σε μικρές γυάλινες φιάλες των 250 ml. Με τον τρόπο αυτό διαφυλάσσει όλα του τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
| Παραγωγός | Γαία Οινοποιητική |
|---|---|
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Ποσότητα | 250ml |
| Οξύτητα | 6% |
| Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
Αξιολογήσεις Πελατών
-
Αρίστο προϊόν
Αξιολόγηση από Σέβα Μαμμωνά (Αναρτήθηκε στις 20/2/2019)
-
Τιμή Ποιότητα Αρίστο προϊόν
-
Οι σαλατες σας θα το λατρεψουν
Αξιολόγηση από Φωτεινή (Αναρτήθηκε στις 28/4/2017)
-
Τιμή Ποιότητα Με μια οξυτητα τοσο γλυκια που μπορεις να το τρως και σκετο.
-
ΌΤΙ καλύτερο
Αξιολόγηση από Δημητρης Κυριακης (Αναρτήθηκε στις 14/11/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Εξαίρετο προϊόν!
-
Για γευστικές απολαύσεις
Αξιολόγηση από Anta (Αναρτήθηκε στις 7/11/2016)
-
Τιμή Ποιότητα Ενα ξίδι ειλικρινά που όμοιο του δεν έχετε δοκιμάσει.
-
Άριστο
Αξιολόγηση από ΕΙΡΗΝΗ (Αναρτήθηκε στις 3/3/2015)
-
Ποιότητα Τιμή Εξαιρετικό ξίδι, δίνει στη σαλάτα έντονη και υπέροχη γεύση!
-
πολυ οξινο
Αξιολόγηση από Βάϊος (Αναρτήθηκε στις 18/12/2014)
-
Ποιότητα Τιμή Με απογοητευσε στην σαλατα. Η οσμη του θυμηζει .....χρωμα!
-
ωραία γεύση
Αξιολόγηση από Μαρία Μυλωνά (Αναρτήθηκε στις 18/8/2014)
-
Ποιότητα Τιμή εξαιρετική συσκευασία
-
ωραιο ξυδι, καμια σχεση με κοινα της αγορας
Αξιολόγηση από ΣΟΦΙΑ ΑΡΚΟΥΛΗ (Αναρτήθηκε στις 5/11/2013)
-
Τιμή Ποιότητα ειναι λιγο ακριβο, αλλα εχει εντονη οξυτητα και πολυ ιδιαιτερη γευση
-
ΑΠΟΛΥΤΑ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟΣ
Αξιολόγηση από ΑΙΜΙΛΙΟΣ ΦΙΛΑΚΟΥΡΙΔΗΣ (Αναρτήθηκε στις 7/8/2013)
-
Τιμή Ποιότητα ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΠΡΟΙΟΝ-ΘΕΩΡΩ ΑΠΟ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ BALSAMICO ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ-ΕΛΑΦΡΑ ΑΚΡΙΒΟ
Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση
Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.
