Από την Μαριάννα Μακρύγιαννη Dip WSET

Ποδόσφαιρο, φαγητό, φίλους και φυσικά κρασί έχει στο πρόγραμμα αυτός ο μήνας. 11 Ιουνίου ξεκινάει το Euro 2021, το Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα ποδοσφαίρου δηλαδή. Δεν γνωρίζω πολλά για ποδόσφαιρο, ‘γκούγκλαρα’ για να δω αν συμμετέχει η Ελλάδα και ήρθε μία μικρή απογοήτευση. Παρόλο που λείπει η επίσημη αγαπημένη όλων των Ελλήνων, το Euro εξακολουθεί να είναι η απόλυτη ‘δικαιολογία’ για να μαζευτούν οι ποδοσφαιρόφιλοι με την παρέα τους, να παραγγείλουν φαγητό – κάποιοι ίσως ψήσουν ή μαγειρέψουν – και να πιούν αλκοόλ. Τα στοιχήματα και το delivery θα ‘πάνε σύννεφο’! Μπορεί το μυαλό μας να πάει στις μπύρες σαν το ιδανικό ποτό για ποδόσφαιρο, αλλά πόσο μπύρα να πιει κανείς! Είναι πολλοί οι αγώνες! Θα μπει στο παιχνίδι και το κρασί και είναι σίγουρο ότι θα ‘σκοράρει’! Διάλεξα λοιπόν 8 διαφορετικούς τύπους φαγητών που αγαπούν οι φίλοι του ποδοσφαίρου και τα ‘μάτσαρα’ με 8 κρασιά που τους ταιριάζουν. Κρασιά που θα δέσουν και με το φαγητό αλλά και με τον ‘αγώνα’.

Σουβλάκια & Monograph Αγιωργίτικο - Syrah

Ρώτησα 10 φίλους τι θα τρώνε βλέποντας ποδόσφαιρο και οι 4 απάντησαν σουβλάκια. Είναι μάλλον το πιο δημοφιλές στυλ φαγητού! Ένα ευχάριστο, φρουτώδες και μαλακό ερυθρό όπως αυτός ο ευχάριστος συνδυασμός του Αγιωργίτικου με το Syrah από το Κτήμα Γαία, είναι ότι πρέπει για να συνοδεύσει τα σουβλάκια βλέποντας αγώνες! Δεν θέλει πολύ σκέψη και ανάλυση των χαρακτηριστικών του για το καταλάβεις, οπότε εστιάστε την προσοχής σας στα συστήματα που ακολουθούν οι ομάδες. Μόνο να το δροσίσετε ελαφρώς!

Πίτσες & Τέχνη Αλυπίας - Ροζέ

Η αμέσως πιο δημοφιλής απάντηση στο mini γκάλοπ μου, ήταν οι πίτσες με τρεις ψήφους. Και τα ροζέ και τα κόκκινα κρασιά θα μπορούσαν να συνοδεύσουν τις πίτσες, όμως θα προτείνω ροζέ κρασί για να δροσίσει και από τις υψηλές θερμοκρασίες, ενώ ταυτόχρονα ταιριάζει και με το ανάλαφρο στυλ της περίστασης. Αυτό το υπέροχο blend διεθνών ποικιλιών από το Κτήμα Τέχνη Οίνου με το εκφραστικό άρωμα και την νόστιμη γεύση, θα ‘παίξει καλή μπάλα’ δίπλα σε οποιαδήποτε πίτσα!

Μακαρονάδες & Κτήμα Αβαντίς Ροζέ

Με πίτσα και σουβλάκια θα περάσει όλο το Euro? Όχι, θα μπει στο παιχνίδι και μία ωραία μακαρονάδα! Άλλος θα παραγγείλει (ή μαγειρέψει) καρμπονάρα, άλλος ναπολιτάνα και άλλος 4 τυριά! Γι’ αυτό ας υπάρχει στο ψυγείο ένα πλούσιο ροζέ που έχει την ικανότητα να συνοδεύει όλα τα ζυμαρικά όπως το Κτήμα Αβαντίς Ροζέ. Μία πολύ ωραία ροζέ έκφραση του Syrah με καλή σχέση τιμής ποιότητας που ποντάρω ότι θα βάλει πολλά γκολ στο τραπέζι!

Burgers & Σκούρας - Αγιωργίτικο

Όλο και κάποιoς αγώνας θα συνοδευτεί με ένα πλούσιο και λαχταριστό burger με πατάτες τηγανητές. Ταιριάζει όμως το burger με Αγιωργίτικο καλοκαιριάτικα; Όταν μιλάμε για το φρουτένιο, ευγενικό, με ωραία δομή και οξύτητα, Αγιωργίτικο του Γιώργου Σκούρα, αυτή η ερώτηση ακούγεται σαν την ‘είναι η μπάλα στρογγυλή;’. Είναι σίγουρο ότι θα δώσει πολλές καλές πάσες στο burger για να σκοράρει γευστικά!

Μεξικάκινο & Nico Lazaridi - Ροζέ

Φανταστείτε ένα τραπεζάκι σαλονιού ή βεράντας γεμάτο με τορτίγιες, quesadillas και nachos! Ταιριάζει και το μεξικάνικο φαγητό με την μπάλα! Το θέμα είναι να επιλεχθεί το κατάλληλο κρασί για να μην ‘ανάψουν τα αίματα’ από τα μπαχάρια, την ζέστη και την ένταση του αγώνα. Προτείνω ένα ευχάριστο φρουτώδες ροζέ κρασί όπως αυτό του Νίκου Λαζαρίδη. Η απαλή γλυκύτητα, καθώς μιλάμε για ένα ημίξηρο κρασί θα απαλύνει το πικάντικο χαρακτήρα των μεξικάνικων πιάτων και θα φρεσκάρει τον ουρανίσκο.

Hot dog & Delas Freres Viognier

Εύκολο φαγητό και παρεΐστικο, μας φέρνει στο μυαλό τις καντινούλες έξω από τα γήπεδα! Γιατί να μην το απολαύσει κανείς και μπροστά από μία μεγάλη οθόνη; Διάβασα ότι η Γαλλία είναι φαβορί για να κερδίσει το Euro και έτσι σκέφτηκα να προτείνω ένα γαλλικό κρασί για το hot dog. Ένα ζουμερό και φρουτώδες Viognier με πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας θα δέσει με το καυτερό λουκάνικο και τα συνοδευτικά που θα μπουν μέσα στο ψωμάκι. Και η τιμή του επιτρέπει να πιεί κανείς λίγο παραπάνω εφόσον δεν οδηγεί βέβαια.

Πατατάκια, ξηροί καρποί & ΕΡΓΟ Λαντίδη Λευκό

Τα πατατάκια, τα γαριδάκια και οι ξηροί καρποί είναι και αυτά ψηλά στην λίστα των σνακ του ποδοσφαίρου. Οι πασατέμποι είναι άλλωστε και αγχολυτικοί! Τι κρασιά όμως έχουν θέση δίπλα σε όλα αυτά το καλοκαίρι; Ένα αρωματικό με δροσερή οξύτητα λευκό όπως αυτό το Sauvignon Blanc από το Κτήμα Λαντίδη θα ‘ξεπλύνει’ την αλμύρα και την λιπαρότητα των σνακ. Αυτός ο συνδυασμός έχει τόσες πιθανότητες να πετύχει όσες να γίνει γκολ ένα κερδισμένο πέναλτυ. Πάρα πολλές δηλαδή!

Σαλάτες & Ζίτσα Ημιαφρώδης

Αν είμασταν διατροφολόγοι θα λέγαμε δείτε ποδόσφαιρο με μία σαλάτα λαχανικών ή μία φρουτοσαλάτα. Εμείς το αφήσαμε για το τέλος. Αν και είναι λίγοι αυτοί που θα επιλέξουν σαλάτες, ωστόσο υπάρχουν και οι περιπτώσεις που επιβάλλεται μία τέτοια επιλογή. Αν λοιπόν πάτε σε τόσο ελαφριά και υγιεινά συνοδευτικά πρέπει αντίστοιχα και το κρασί να είναι ανάλαφρο και δροσερό. Ένα ελαφρύ, ημιαφρώδες κρασί, με ευχάριστα αρώματα όπως το Ζίτσα είναι ότι πρέπει! Με αυτό μπορείτε να γιορτάσετε την νίκη της ομάδας που υποστηρίζετε ή το ότι κερδίσατε στο στοίχημα.