Σολομός
- By Μαριάννα Μακρύγιαννη
- 22 May 2021
Μπορεί στην
Ελλάδα να έχουμε άφθονα φρέσκα ψάρια
που ψαρεύονται στις θάλασσές της χώρας
μας, όμως πολύ συχνά έρχεται στο τραπέζι
μας ο σολομός, ένα ψάρι που μας έρχεται
από ‘μακριά’. Το γιατί μπορούμε να το
βρούμε σε πολλές απαντήσεις. Γιατί είναι
εύκολο στο μαγείρεμα, δεν θέλει καθάρισμα,
δεν έχει πολλά κόκκαλα. Αλλά το πιο
σημαντικό γιατί όπως και να μαγειρευτεί,
ψητό, στον ατμό, ωμό, καπνιστό ή τηγανητό,
χαρίζει πλούσια γεύση, πρωτεΐνες και
Ω3 λιπαρά που είναι πολύτιμα για τον
οργανισμό μας. Οι συνταγές με σολομό
άπειρες! Και τα κρασιά που του ταιριάζουν
ανάλογα με το πως θα τον μαγειρέψουμε
και την γαρνιτούρα, είναι πάρα πολλά!
Θα δούμε λοιπόν παρακάτω κάποιες
συμβουλές και παραδείγματα, ανάλογα με
το τρόπο που θα απολαύσουμε αυτό το
εκλεκτό έδεσμα, για να το παντρέψουμε
με το ιδανικό κρασί.