Ένα Blend από περίπου 100 eaux-de-vie (brandies) από τις καλύτερες περιοχές του Cognac, ωριμάζει αχρόνια για να δικαιώσει το χαρακτηρισμό X.O. (Extra Old).

Πιστοί στο καθήκον τους για τη διαιώνιση της κληρονομιάς του πρώτου V.S.O.P. –το οποίο δημιούργησε ο Hennessy το 1817 ειδικά για τον Άγγλο Πρίγκιπα Regent, μετέπειτα Γεώργιο Δ’– οι Master Blender του Hennessy επεδίωκαν πάντα να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο και αρμονικό προϊόν ανάμιξης: την απόλυτη έκφραση ενός υπέροχα ισορροπημένου κονιάκ.