ΟΙΝΟλόγιο

Τη Δευτέρα 19 Ιανουαρίου, το Peloponnese Wine Festival επέστρεψε στην Αίγλη Ζαππείου, συγκεντρώνοντας 55 οινοποιεία από όλη την Πελοπόννησο. Η διοργάνωση έδωσε μια καθαρή εικόνα του σημερινού πελοποννησιακού αμπελώνα: ποικιλία, φρεσκάδα και σύγχρονη οινοποιητική ματιά, δίπλα σε γνώριμες ζώνες και ποικιλίες.

Οι εκθέσεις κρασιού είναι γεμάτες αρώματα, γεύσεις και μπόλικη πληροφορία. Αποτελούν μια μοναδική ευκαιρία δοκιμής, εξερεύνησης και ουσιαστικής επαφής με το κρασί και τους ανθρώπους του. Είτε επισκέπτεσαι μια έκθεση από καθαρό ενδιαφέρον είτε με επαγγελματικό στόχο, η οργάνωση, η άνεση και η σωστή συμπεριφορά μπορούν να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια απλή βόλτα και μια ουσιαστική γευσιγνωστική εμπειρία.

Για μία ακόμη χρονιά, η λίστα των Best Selling Wines αποτυπώνει με σαφήνεια τις προτιμήσεις των καταναλωτών: σταθερά δημοφιλή και ποιοτικά κρασιά διατηρούν τις υψηλές τους θέσεις, ετικέτες που έχουν αγαπηθεί επιστρέφουν δυναμικά, ενώ δεν λείπουν και οι νέες παρουσίες που κάνουν αισθητή την εμφάνισή τους.

Όσοι το έχουν αγαπήσει ξέρουν ότι πρόκειται για μια από τις πιο σπουδαίες ελληνικές ερυθρές ποικιλίες – και όχι μόνο. Το Ξινόμαυρο δεν περιορίζεται σε «σοβαρά κόκκινα» με έντονες τανίνες και παλαίωση. Αντιθέτως, είναι μια ποικιλία που μπορεί να σταθεί σε όλο το τραπέζι και σε κάθε εποχή.

Από ελαφριά και τραγανά ροζέ, μέχρι βαθιά, structured reds με αρώματα γης, μπαχαρικών και κόκκινων φρούτων, και από αφρώδη στυλ «blanc de noirs» έως ημίγλυκα που συνοδεύουν ακόμα και επιδόρπια, το Ξινόμαυρο αποδεικνύει διαρκώς ότι είναι κάτι παραπάνω από ένα “βαρύ κρασί του χειμώνα από ένα ξινό και μαύρο σταφύλι”.

Τα ‘orange’ κρασιά, όπως συνηθίζεται να λέγονται λόγω του πιο σκούρου (πορτοκαλί) χρώματος είναι εδώ και χρόνια μία από τις πιο ‘ισχυρές’ τάσεις στον οινικό χώρο. Είναι ένα στυλ που έχει εμπνεύσει πολλούς παραγωγούς στο εξωτερικό αλλά και στην χώρα μας και έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον πολλών οινόφιλων.

Καθώς το καλοκαίρι φτάνει στο ζενίθ του, ίσως κι εσύ να έχεις ήδη κρατήσει στο χέρι σου ένα ποτήρι δροσερό Prosecco. Λίγες φυσαλίδες, λίγη δροσιά, μια αίσθηση ανεμελιάς – αυτά ακριβώς που ζητάς τις μέρες του Αυγούστου. Ίσως δεν το ήξερες, αλλά κάθε 13 Αυγούστου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Prosecco και είναι η ιδανική αφορμή για να μάθεις την ιστορία και τα μυστικά πίσω από το πιο αγαπημένο αφρώδες κρασί της Ιταλίας.

Η ιστορία του Prosecco ξεκινά σ’ ένα μικρό χωριό κοντά στην Τεργέστη, το Prosecco (aka Prossecho), απ’ όπου και πήρε το όνομά του. Η πρώτη αναφορά του κρασιού εντοπίζεται το 1593 από τον Άγγλο περιηγητή Fynes Moryson, ενώ το 1754 βλέπουμε την πρώτη επίσημη χρήση του όρου σε έντυπη μορφή. Σήμερα, περισσότερα από 600 εκατομμύρια φιάλες Prosecco παράγονται ετησίως, και -πίστεψέ με- δεν είναι καθόλου τυχαίο.

Το καλοκαίρι ζητά δροσιά, ελαφρότητα και αρώματα που μας ταξιδεύουν. Οι υψηλές θερμοκρασίες, τα γεύματα σε εξωτερικούς χώρους και οι χαλαρές στιγμές με παρέα δημιουργούν την ιδανική αφορμή για κρασιά που είναι ανάλαφρα, φρουτώδη και γεμάτα φρεσκάδα. Ανάμεσα στις προτάσεις του καταλόγου μας, σήμερα ξεχωρίζω τρεις κατηγορίες που εκφράζουν απόλυτα το πνεύμα της εποχής.

Το καλοκαίρι είναι ιδανικό για να χαλαρώνεις, να απολαμβάνεις καλό φαγητό και – φυσικά – να γεμίζεις το ποτήρι σου με φυσαλίδες. Η Freixenet είναι εκεί για να σου θυμίζει πως κάθε στιγμή, ακόμα και η πιο απλή, μπορεί να γίνει γιορτή. Εσύ απλώς διαλέγεις την αγαπημένη σου ετικέτα και την ταιριάζεις με τις πιο νόστιμες καλοκαιρινές γεύσεις.  Δεν χρειάζεσαι ειδική περίσταση για να ανοίξεις μια φιάλη Freixenet. Αρκεί να έχεις καλή διάθεση, λίγο ήλιο – και μια δροσερή ιδέα για το τι θα φας.

Καλοκαίρι σημαίνει επίσης απόλαυση. Φτιάξε το δικό σου food & bubbles pairing!

Ένας πλήρης οδηγός για να διατηρήσετε την ποιότητα και την αξία των κρασιών που αγοράζετε

Στο House of Wine, φροντίζουμε να διατηρούμε όλα τα κρασιά μας σε ιδανικές συνθήκες στους 18°C. Αλλά τι γίνεται όταν φτάνουν στο σπίτι σας; Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να απολαύσετε πλήρως κάθε μπουκάλι που επιλέγετε από τη συλλογή μας με τις 2500+ ετικέτες.

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι από εμάς αναζητούν τρόπους να απολαμβάνουν τη ζωή με μεγαλύτερη ισορροπία. Το καλό φαγητό, η παρέα και ένα ποτήρι κρασί δεν πάνε πουθενά — αλλά τι γίνεται όταν θέλουμε όλα αυτά, χωρίς το αλκοόλ; Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι τα κρασιά με χαμηλό ή και καθόλου αλκοόλ. Ένα trend που ήρθε για να μείνει και που μας επιτρέπει να πίνουμε... χωρίς να πίνουμε.