HOW Blog

Η αλήθεια είναι ότι, στη συγκεκριμένη υποενότητα της στήλης μας, δεν είναι λίγες οι φορές που, κάνοντας πλάκα, λέω ότι πρέπει να γίνεται μετάφραση του άρθρου και να το διαβάζουν στο εξωτερικό. Διότι, για να ευλογήσω και λίγο τα γένια μου, δεν θυμάμαι πότε έπεσα έξω σε προβλέψεις τελευταία φορά — σίγουρα πάει πολύς καιρός. Κι αν δεν διαβάζει κανείς στο εξωτερικό, μου αρκεί το ότι όσοι διαβάζουν από το εσωτερικό και εναρμονίζονται με τη δική μου οπτική, δεν χάνουν, τουλάχιστον σύμφωνα με την ενημέρωση που έχω από καιρού εις καιρόν.

 

Καταλαβαίνετε, επομένως, ότι σήμερα θα πάμε με…

 

Τα νέα της αγοράς

Η Margarita είναι ένα από τα πιο εμβληματικά cocktails παγκοσμίως. Με βάση την tequila, τον φρέσκο χυμό lime και ένα στοιχείο γλυκύτητας, στηρίζεται σε μια καθαρή, ισορροπημένη δομή που επιτρέπει τόσο την αυστηρή κλασική εκδοχή όσο και δημιουργικές παραλλαγές. Mε αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του αγαπημένου (μου) cocktail ιδού οι συνταγές και να η ευκαιρία να δοκιμάσεις και να αποφασίσεις ποια είναι η αγαπημένη σου.

Και σήμερα θα έχουμε ακόμη έναν καλεσμένο στην αγαπημένη μας ενότητα, Whisky Faces. Χωρίς καθυστέρηση, μαζί μας είναι ο

 

Γιάννης Μάλλιος

 

Δυο λόγια από εμένα, όπως πάντα, για να σας βάλω στο κλίμα. Ο Γιάννης Μάλλιος, admin του whiskyforum.gr για περισσότερα από 15 χρόνια και πρόεδρος της Hellenic Malt Whisky Society, παραμένει πιστός και φανατικός οπαδός του πιο πολύπλοκου αποστάγματος στον κόσμο. Αγαπάει να περνάει αρκετές ώρες από τον ελεύθερο χρόνο του με καλούς φίλους, συζητώντας για το whisky με τη δική του ματιά και άνεση που του δίνει το γεγονός ότι το whisky είναι για αυτόν ένα πάθος, κι όχι κάποια επαγγελματική ενασχόληση.

Την Τσικνοπέμπτη έχουμε μία από τι καλύτερες αφορμές για να συνδυάσουμε κόκκινο κρασί με κρέας. Οι μπόλικες και διαφορετικές λιχουδιές μας προκαλούν να δημιουργήσουμε συνδυασμούς με αγαπημένες ποικιλίες και εντυπωσιακά κρασιά. Η ομάδα του House of Wine ετοίμασε τις πιο νόστιμες προτάσεις για την Τσικνοπέμπτη σου

Αυτη τη φορα δεν την ξαναπαταω. Θα ειμαι γρηγορος. Τοσο γρηγορος ωστε θα προλαβω τις προτασεις για τα κρασια της Τσικνοπεμπτης, που θα κανουν οι καλοι συναδελφοι του HOW, μονο που οι δικες μου προτασεις θα αφορουν σε ο,τι πιουμε μετα το φαγητο — επομενως, whisky. Ξεκιναω παραυτα. 

Καιρό είχαμε να κάνουμε αφιέρωμα και θα επανέλθουμε σε αυτή την υποενότητα της στήλης, με πολύ μεγάλο όνομα. Στο μεταξύ, καθώς πληκτρολογώ, κι ενώ βρίσκομαι στο σπίτι, περνάει δίπλα μου ο μικρός μου γιος, κι αφού με ρωτάει τι γράφω, με προτρέπει να βάλω την τεχνητή νοημοσύνη να κάνει τη δουλειά για λογαριασμό μου. Και σκέφτομαι το εξής: τη μέρα που θα κάνω τέτοιο πράγμα, όσοι με αγαπάνε, πρέπει να με κρεμάσουν. Τέλεια. 

Τη Δευτέρα 19 Ιανουαρίου, το Peloponnese Wine Festival επέστρεψε στην Αίγλη Ζαππείου, συγκεντρώνοντας 55 οινοποιεία από όλη την Πελοπόννησο. Η διοργάνωση έδωσε μια καθαρή εικόνα του σημερινού πελοποννησιακού αμπελώνα: ποικιλία, φρεσκάδα και σύγχρονη οινοποιητική ματιά, δίπλα σε γνώριμες ζώνες και ποικιλίες.

Οι εκθέσεις κρασιού είναι γεμάτες αρώματα, γεύσεις και μπόλικη πληροφορία. Αποτελούν μια μοναδική ευκαιρία δοκιμής, εξερεύνησης και ουσιαστικής επαφής με το κρασί και τους ανθρώπους του. Είτε επισκέπτεσαι μια έκθεση από καθαρό ενδιαφέρον είτε με επαγγελματικό στόχο, η οργάνωση, η άνεση και η σωστή συμπεριφορά μπορούν να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια απλή βόλτα και μια ουσιαστική γευσιγνωστική εμπειρία.

Θα ειναι η πρωτη φορα μετα απο σχεδον 600 αρθρα που ειχαμε τη χαρα να γραψουμε εδω στο HOW, που δε θα υπαρχει καποιο link που να παραπεμπει σε καποιο απο τα προιοντα του καταλογου μας, μιας και θελω το σημερινο whisky να ειναι ο απολυτος πρωταγωνιστης.

Κι αφου θα μιλησουμε για καποιο συγκεκριμενο whisky, γιατι ο τιτλος δεν ειναι τετοιος που να μιλαει για την πρωτη ελληνικη εμφιαλωση single malt whisky? Διοτι το πρωτο που εγω βλεπω πισω απο καθε whisky, ειναι η δουλεια που υπαρχει πισω απο αυτο, και κυριως οι ανθρωποι, κι αυτους μεσω του τιτλου θελω να βαλω σε πρωτο πλανο.

Οπως θα καταλαβατε, οσοι ακομη δε το γνωριζετε, εχουμε πλεον και επισημως το πρωτο ελληνικο single malt whisky

Σημερα επανερχομαστε σε πολυ αγαπημενη ενοτητα αυτης της στηλης. Θα μιλησουμε με ακομη ενα απο τα σημαντικοτερα Whisky Faces της χωρας μας, κι ως συνηθως θα πω πρωτα μερικα λογια για να σας βαλω στο κλιμα.

Σκεφτομαι ποσοι ναοι του whisky υπαρχουν στην Ελλαδα και δε βρισκω πολλους. Μετραω δυο, αντε και τρεις στην Αθηνα, ενα στη Θεσσαλονικη, ενα στην Καλαματα, ενα στον Αγιο Γεωργιο Βοιωτιας. Υπαρχει ομως κι ενας ακομη στο Καρπενησι.Μαζι μας σημερα ο ιδιοκτητης και ψυχη του Οναρ Μπαρ

Πανος Γαλανος