Συνδυάζοντας την πολυπλοκότητα με τη σωστή τιμή το VSOP αποτελεί μία από τις δημοφιλέστερες κατηγορίες Calvados. Μετά τη διπλή απόσταξή του, περνά τουλάχιστον 4 χρόνια σε δρύινα βαρέλια πριν εμφιαλωθεί, με αποτέλεσμα ένα βάθος ζεστασιάς, ενδιαφέροντα μπαχαρικά βελανιδιάς, τα οποία συνδυάζονται καλά με τις φωτεινές, σχεδόν κρεμώδεις νότες μήλου. Απολαύστε το σκέτο, δροσίστε το με λίγο πάγο και προτιμήστε το ως βάση για κλασικά cocktail.

Ενα παραδοσιακό περουβιανό απόσταγμα που μοιάζει με τη Grappa αλλά και το τσίπουρο. Το Pisco Primero αποστάζεται και εμφιαλώνεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια στην κοιλάδα Ica και παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας Quebranta.

Το Calvados Fine Dauphin ωριμάζει για τουλάχιστον 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια και έχει ως αποτέλεσμα μία φρέσκια, φρουτώδη και ξηρή γεύση. Η προέλευσή του άλλωστε από τη Νορμανδία και συγκεκριμένα από το Pays d 'Auge, το οποίο θεωρείται η περιοχή για τα καλύτερα Calvados δε θα μπορούσε να μας προετοιμάσει για τίποτα λιγότερο από ένα νοστιμότατο brandy μήλου. Απολαύστε το σκέτο, με λίγο πάγο αλλά και ως βάση για δροσερά απεριτίφ.

Ενα κλασικό χιλιανό απόσταγμα απο σταφύλια με ισορροπημένο άρωμα μεταξύ φρούτου και ξύλου, και ένα τόνο γεύσης απο μοσχοκάρυδο. Το τελείωμα του είναι ισορροπημένο, απαλό και επίμονο.

Ένα πολύ καλά ισορροπημένο Calvados, μια τέλεια αρμονία μεταξύ των φρούτων και του ξύλου. Ωριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια στα δρύινα βαρέλια του Château du Breuil, υπό την προσεκτική φροντίδα του Cellar Master. Χαρακτηρίζεται από μια εξαιρετική στρογγυλότητα που αφήνει τα αρώματα μήλου, ξύλου και αμυγδάλου να εκφράζουν όλη τους την ένταση σε ένα εκλεπτυσμένο και πολύπλοκο μείγμα που αξίζει να το απολαύσετε σκέτο.

Ένα εξαιρετικό VSOP (Very Special Old Pale) απο το Hine και απο τα καλύτερα της αγοράς. Ενα blend αποσταγμάτων απο τις περιοχές Petite Champagne και Grand Champagne, με ηλικίες τεσσάρων ως πέντε ετών. Κρεμώδες, φρουτώδες και ανθικό.Βιολέτες, μικρά μαύρα φρούτα, καραμέλα , βούτυρο, μαύρη ζάχαρη. Πολύ νόστιμο.