Έχει το όνομα και έχει και τη χάρη να «τσιμπάει» και να ξεσηκώνει γευστικά. Το ΑΓΚΑΘΩΤΟ είναι ένα εντυπωσιακό 100% Ξινόμαυρο single vineyard ροζέ από νεαρά αμπέλια στη Γάστρα Νάουσας. Μεσογειακό, εξωστρεφές αρωματικά και ικανό λόγω της 12μηνης παραμονής σε 2τονα βαρέλια να συνδυάσει μεγάλη γκάμα συνταγών.

Μπορεί το Αγιωργίτικο να λατρεύει το βαρέλι, ωστόσο και στις εκδοχές που έχει περάσει μόνο από δεξαμενή, είναι εξαιρετικά ελκυστικό. Όλος ο χαρακτήρας μικρών κόκκινων φρούτων βρίσκεται στο προσκήνιο, σε συνδυασμό με κάποιες νύξεις σοκολάτας σε αυτό το τραγανό, ζωηρό, αρωματικό Αγιωργίτικο που δύσκολα θα θέλεις να αποχωριστείς από δίπλα σου.

Μία σχετικά πρόσφατη δημιουργία του Κτήματος Βιβλία Χώρα στη Καβάλα, ένα Pinot Noir πλούσιο με ώριμο φρούτο και μεγάλη επίγευση. Στη γεύση ευχάριστο, με βελούδινες τανίνες, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με έμφαση στο κεράσι και το μούρο, συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών και βανίλιας. Ελάχιστες φιάλες διατίθενται στην Ελληνική αγορά.