Ένα γλυκό κρασί για γαλαζοαίματους, αν σκεφτεί κανείς ότι ανάμεσα στους ενδοξότερους φίλους του διαχρονικά συγκαταλέγονται η Αυτοκράτειρα Σίσσυ της Αυστρίας, οι Τσαρίνες Αικατερίνη και Ελισάβετ της Ρωσίας, και πολλοί άλλοι. Πληθωρικό και γεμάτο, με μαρμελαδένια αρώματα φρούτων στη μύτη και το στόμα, αλλά και όμορφη οξύτητα που του δίνει χαρακτηριστική φρεσκάδα και νεύρο, θα αποτελέσει τον πιο εκλεκτό επίλογο στο πιο ξεχωριστό σας γεύμα.

Ένα πολύ αξιόλογο ερυθρό από τη Βουργουνδία, και μάλιστα από ένα από τα πιο ποιοτικά κτήματα της περιοχής. Πολύπλοκο αλλά αυστηρό, με γήινο χαρακτήρα και καλά ισορροπημένη δομή, προσφέρεται για παλαίωση αλλά μπορεί να σερβιριστεί και σύντομα, με το κατάλληλο "ταίρι".

Ο αμπελώνας από όπου προέρχεται το κρασί είναι ένα περιτειχισμένο μέρος του Premier Cru αμπελώνα Vignes Franches, που αγοράστηκε το 1826 και παραμένει έκτοτε αποκλειστική ιδιοκτησία της οικογένειας Jadot. Ακόμα και τα δρύινα βαρέλια μέσα στα οποία ωριμάζει το κρασί, κατασκευάζονται στο δικό τους βαρελοποιείο. Μία σπουδαία ερυθρή Βουργουνδία που συνδυάζει άριστα την δύναμη με την κομψότητα και μπορεί να εξελιχθεί πολύ όμορφα στον χρόνο και να βγάλει ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα.

Στιβαρό ερυθρό από το Barolo που τιμά την παράδοση και την καταγωγή του. Όμορφα τανικό και με μεγάλη διάρκεια, χαρίζει απόλαυση με διάρκεια, χωρίς ακρότητες ή ανισορροπίες. Είναι ιδανικό για παλαίωση, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα είχε πρόβλημα να συνοδεύσει τα πλούσια κρεατικά μας ανά πάσα στιγμή!

Ένα από τα πιο σπουδαία και πιο δυσεύρετα Cabernet Sauvignon όλου του κόσμου που δημιουργήθηκε από τον Joseph Phelp, έναν από τους πιο σημαντικούς παραγωγούς της Napa Valley. Η επιτομή των Καλιφορνέζικων Cabernet, με εξαιρετική δομή και πλούτο, γενναιόδωρο φρούτο, ανθικά στοιχεία και μπαχαρικά, αποτελεί ευσεβή πόθο κάθε οινόφιλου. Η δυνατότητα παλαίωσης και εξέλιξης του στην φιάλη είναι τεράστια.

Το Lafon-Rochet είναι ένα Grand Cru Classé με τιμή τίμια, όσο και αν αυτό ακούγεται οξύμωρο, ειδικά αν λάβουμε υπόψη την τοποθεσία του και τους ανθρώπους πίσω από αυτήν την ιδιοκτησία. Η οικογένεια Tesseron επένδυσε πολλά σε αυτόν τον αμπελώνα που αγγίζει το Cos D’Estournel και το Lafite Rothschild – μέχρι που έκτισε καινούργιο κελάρι και καινούργιο château! Επίσης, πολύ σημαντική, η έλευση του Jean-Claude Berrouet ως σύμβουλος οινολόγος το 2012, ο οποίος υπήρξε υπεύθυνος για το Pétrus για τέσσερεις δεκαετίες.