‘Περισσότερα από χίλια χρόνια, από τον καιρό του Αγίου Αθανασίου, ο Μυλοπόταμος με τα σταφύλια των αμπελώνων του παράγει νάματα πολλαπλώς ευλογημένα, τόσον χάριν μεταλήψεως όσον και χάριν ευφράνσεως εν γένει.’ Το Νάμα είναι ένα γλυκό κρασί από Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Merlot, που προορίζεται για την Θεία Κοινωνία, αλλά και για την ευχαρίστηση όσων το καταναλώνουν.

Το Ruby port είναι τo πιο φρέσκο και ελκυστικό ερυθρό ενισχυμένο γλυκό κρασί που εμφιαλώνεται έτοιμο για να το πιούμε. Εδώ ένα από τα καλύτερα κρασιά αυτού του στυλ από έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς του Douro στην Πορτογαλία. Τα άφθονα φρέσκα μαύρα και κόκκινα φρούτα και η απολαυστική γλυκιά γεύση είναι σίγουρο ότι θα σας κατακτήσουν. Θέλετε κάτι απολαυστικά γλυκό? Έχετε ένα Ruby port στην κάβα σας για να σας βγάλει από την δύσκολη θέση.

Τα «απλά» Tawnies είναι μια απλή αλλά πάντα ευχάριστη εισαγωγή στο στυλ των παλαιωμένων port. Τα σχετικά νεαρά Tawny ports έχουν απαλή, σχεδόν ελαφριά δομή, μαλακές τανίνες και αρώματα που είναι πιο κοντά στους ξηρούς καρπούς και στα αποξηραμένα φρούτα, παρά στα φρέσκα κεράσια και στις φράουλες. Προτείνουμε να το σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο, ακόμη και σαν απεριτίφ.

Κυπριακό παραδοσιακό γλυκό κρασί με «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης». Η ονομασία της προέρχεται από του ιππότες του Αγίου Ιωάννη που διέδωσαν το ποτό αυτό στα Βασίλεια της Ευρώπης κατά τις Σταυροφορίες. Η Κουμμανδαρία St. John έχει γλυκιά γεύση, αρώματα φρούτων και μπαχαρικών και ευχάριστη αίσθηση δρύινου βαρελιού.

Είναι γνωστό πως το Syrah είναι η αγαπημένη και πολυβραβευμένη ποικιλία του Κτήματος Αβαντίς. Στο Sweet Princess χρησιμοποιήθηκε το πιο ορεινό κομμάτι του αμπελώνα με μια ιδιαίτερα κοστοβόρα και δύσκολη μέθοδο οινοποίησης. Προς τέλος του περκασμού περνούν οι τρυγητές και τσακίζουν ελαφρώς το μίσχο των σταφυλιών με αποτέλεσμα να έχουν σταδιακή υπερσυμπήκνωση! Ένα Syrah στον υπερθετικό βαθμό. Δίπλα σε Black Forest ή σε bitter σοκολάτα είναι αξέχαστη εμπειρία.