Με 83% Cabernet Sauvignon στην σύνθεση του και 16% Merlot, αυτό το υπέροχο ερυθρό κρασί αντικατοπτρίζει τις μεγάλες δυνατότητες αυτών των δύο σταφυλιών στην Napa Valley. Με εκλεπτυσμένα και σύνθετα αρώματα και φανταστική δομή στο στόμα είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα Καλιφορνέζικα Cabernet Sauvignon για τα οποία φημίζεται η περιοχή. Αν και έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, είναι πολύ απολαυστικό και σε νεαρή ηλικία.

Εκπληκτικό, περιορισμένης παραγωγής, Ξινόμαυρο από την Νάουσα και τον ανατρεπτικό Απόστολο Θυμιόπουλο, που παράγεται από αυτόριζα παλαιά αμπέλια και ακροβατεί σε στυλ ανάμεσα στην παραδοσιακή και την μοντέρνα σχολή. Πυκνά αρώματα σκούρων φρούτων, μπαχάρια και φυτικά στοιχεία δημιουργούν ένα πολύπλοκο σύνολο με δύναμη και γευστική συμπύκνωση.