Άφουρα έλεγαν τα μεγάλα ξύλινα βαρέλια που χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά στην Σαντορίνη. Σε τέτοια βαρέλια έχει ωριμάσει και αυτή η εξαιρετική έκφραση Σαντορίνης του Anhydrous, που φέρει την υπογραφή του Απόστολου Μούντριχα. Έχοντας αποκτήσει ώριμο και πολύπλοκο χαρακτήρα και αποτυπώνοντας με μεγάλη ακρίβεια τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του νησιού, έχει ήδη κερδίσει θέση στα μεγάλα κρασιά του νησιού!

Είναι εδώ για να κάνει ‘φανατικούς’ φίλους. Το πετυχαίνει με την ακρίβεια και καθαρότητα έκφρασης των ποικιλιακών χαρακτηριστικών του Pinot Noir και με την κομψή σχεδόν μεταξένια υφή στο στόμα. Either love it or hate it; Σε καμία περίπτωση… Μιλάμε για τόσο σφοδρό έρωτα που εύκολα παραβλέπεις ακόμα και την ελαφρώς τσιμπημένη τιμή του.