Όμορφο Χιλιανό ερυθρό από τον άνθρωπο που έβαλε τη Χιλή στον παγκόσμιο οινικό χάρτη. Τυπικά αρωματικό και με ωραία αίσθηση στο στόμα, κάνει εξαιρετική παρέα στα ψητά κρέατα του τραπεζιού μας.

Τυπικό Χιλιανό ερυθρό από ένα ιδιαίτερα αξιόλογο οινοποιείο της χώρας. Νόστιμο, πλούσιο, με όμορφα γήινα αρώματα που παραπέμπουν στον φρεσκοκομμένο καφέ και πολύ καλή οξύτητα, ζωντανεύει το τραπέζι και τα κρεατικά που καλείται να συνοδεύσει.

Ένα ευχάριστο και σύνθετο ερυθρό από το Bordeaux, και συγκεκριμένα από ένα chateau που θεωρείται από τα λιγότερο γνωστά "διαμάντια" της περιοχής. Είναι πλούσιο και δυνατό στη μύτη και το στόμα, με γεμάτη τανική δομή και πολύ καλή διάρκεια. Στα πολύ μεγάλα "συν" του πρέπει να συμπεριληφθεί και η πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής του.

Εκλεκτό ερυθρό κρασί από την ποικιλία Carmenere (με προσθήκη πολύ μικρής ποσότητας Petit Verdot) με όμορφα χαρακτηριστικά όπως η ζωντάνια, η πληθωρικότητα και τα όμορφα τυπικά αρώματα που παραπέμπουν σε φρέσκο καφέ. Από τις ετικέτες που, λόγω στυλ, αισθητικής και ποιότητας, γίνονται στην κυριολεξία ανάρπαστες.

Ένα δυνατό αλλά ταυτόχρονα και κομψό ερυθρό κρασί που το ποικιλιακό του χαρμάνι μας παραπέμπει στο Μπορντώ (Cabernet Sauvignon, Carmenère και Merlot), αλλά μας έρχεται από την Ιταλία. Αρχικά ωριμάζει σε τσιμεντένιες δεξαμενές, στην συνέχεια σε καινούρια και χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια και στο τέλος στην φιάλη πριν έρθει στο ποτήρι μας ώριμο, μεστό και πολύπλοκο!

Ο ορισμός του γεμάτου ερυθρού κρασιού. Πλούσιο και τυπικά νεοκοσμίτικο, το Coyam μας παρουσιάζει τον καλύτερο (οινικό) εαυτό της Χιλής, με ένα κρασί πληθωρικό, πικάντικο, με πλούσιες τανίνες και μεγάλη διάρκεια, που κάνει την κρεατοφαγία που συνοδεύει μία οινο-γαστρονομική απόλαυση.