O οινοποιός Martin Shaw και ο Michael Hill Smith MW ενώνουν τις δυνάμεις τους και επιδιώκουν να δημιουργήσουν συναρπαστικά, εκλεπτυσμένα και terroir driven κρασιά αποκλειστικά από καρπό που καλλιεργείται στην περιοχή της Adelaide Hills. Εδώ ένα εντυπωσιακό και σύνθετο Pinot Noir Νέου Κόσμου με μεταξένια αίσθηση και φρεσκάδα.

Ο Rajat Parr και ο Sashi Moorman που βρίσκονται πίσω από τα κρασιά Sandhi αναζητούν σημεία με παλαιά αμπέλια και ψυχρές θερμοκρασίες και δημιουργούν κρασιά που δεν ξεπερνούν το 14% σε αλκοόλ αλλά εστιάζουν στην συμπύκνωση του φρούτου. Η αυθόρμητη ζύμωση (κυρίως ολόκληρων τσαμπιών) και η ωρίμαση σε τσιμεντένιες και ξύλινες ουδέτερες δεξαμενές ευνοούν στην φρεσκάδα του φρούτου οδηγώντας σε ένα φανταστικό Pinot Noir που διακρίνεται επιπλέον για την φινέτσα, την δομή, την αισθητή οξύτητα και την ισορροπία. Αν παραγόταν στην Βουργουνδία είναι σίγουρο ότι θα είχε πολλαπλάσια τιμή.

Εισαγωγή στα ερυθρά της Βουργουνδίας με ένα κρασί εύκολο και καλοφτιαγμένο, που παρουσιάζει όλα τα χαρακτηριστικά των κρασιών της περιοχής, σε εξαιρετική τιμή. Κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων, ευγενικές τανίνες και όμορφη οξύτητα βοηθούν το κρασί αυτό να επιτύχει την αποστολή του με το παραπάνω.

Το French Bloom είναι ένα εντυπωσιακό ροζέ γαλλικό αφρώδες χωρίς αλκοόλ που ενσαρκώνει σε κάθε ποτήρι την ασύγκριτη γαλλική παράδοση και την καινοτομία. Βιολογικής καλλιέργειας Chardonnay και Pinot Noir ενώνονται με επιτυχία και αφού τους αφαιρεθεί το αλκοόλ, είναι έτοιμα να χαρίσουν στιγμές ευχαρίστησης, νοστιμιάς και απόλαυσης σε οικογένειες και φίλους.

Ίσως η πιο αναγνωρίσιμη ετικέτα Σαμπάνιας στον κόσμο, και όχι τυχαία. Πρόκειται για μία από τις πιο φιλικές και ευχάριστες Σαμπάνιες της αγοράς, που δίνουν έμφαση στη σωστή ισορροπία μεταξύ των στοιχείων που την συνθέτουν. Κομψή αλλά και πολυεπίπεδη, αποτελεί το τέλειο απεριτίφ, ενώ μπορεί να συνοδεύσει μεγάλη γκάμα φίνων γεύσεων. Η συγκεκριμένη ετικέτα διατίθεται επίσης σε φιάλες Magnum (1.5 λίτρου) και Jeroboam (3 λίτρων).

Είναι εδώ για να κάνει ‘φανατικούς’ φίλους. Το πετυχαίνει με την ακρίβεια και καθαρότητα έκφρασης των ποικιλιακών χαρακτηριστικών του Pinot Noir και με την κομψή σχεδόν μεταξένια υφή στο στόμα. Either love it or hate it; Σε καμία περίπτωση… Μιλάμε για τόσο σφοδρό έρωτα που εύκολα παραβλέπεις ακόμα και την ελαφρώς τσιμπημένη τιμή του.