Ένα θαυμάσιο και πολύ εκφραστικό κρασί από Carmenere, την ποικιλία που έχει ταυτιστεί με την Χιλή. Πυκνό σκούρο φρούτο σε συνδυασμό με βότανα αλλά και νότες βανίλιας, βελούδινες τανίνες και διάρκεια σε ένα κρασί που κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη γουλιά. Το απόλυτο ταίρι για κοκκινιστά πιάτα.

Ένα δυνατό αλλά ταυτόχρονα και κομψό ερυθρό κρασί που το ποικιλιακό του χαρμάνι μας παραπέμπει στο Μπορντώ (Cabernet Sauvignon, Carmenère και Merlot), αλλά μας έρχεται από την Ιταλία. Αρχικά ωριμάζει σε τσιμεντένιες δεξαμενές, στην συνέχεια σε καινούρια και χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια και στο τέλος στην φιάλη πριν έρθει στο ποτήρι μας ώριμο, μεστό και πολύπλοκο!

Αν έπρεπε να ταυτίσουμε την Χιλή με μία μόνο ποικιλία, αυτή θα ήταν το Carmenere. Εδώ ένα κρασί που αποτυπώνει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, που μπορεί να προέρχεται από την Γαλλία, στην Χιλή βρήκε όμως κατάλληλο ‘έδαφος’ για να μας χαρίσει μεγάλες συγκινήσεις. Στο Viu Manent γνωρίζουν να την αξιοποιούν και να δημιουργούν κρασιά που συναρπάζουν.