To Bin No. 27 Reserve είναι ένα από αυτά τα port που συγκαταλέγονται στην κατηγορία των Premium Ruby, δηλαδή ένα μείγμα εσοδειών που παλαιώνουν σε μεγάλες δεξαμενές για τρία έως έξι χρόνια ¬ ένα σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα για την κλίμακα χρόνου του port. Το ζουμερό φρούτο και το στρογγυλό στόμα βρίσκονται στο προσκήνιο, μαζί με υπέροχα αρώματα σοκολάτας και μαρμελάδας.