Malbec από τα ψηλότερα σημεία της Mendoza, στα 1470 μέτρα του Gualtallary στην ηλιόλουστη κοιλάδα Uco, που εγγυάται για ένα ακαταμάχητο πρόσωπο της ποικιλίας. Ένα ερυθρό με πλούσια χάρη στην 15μηνη ωρίμανση αλλά κομψά στοιχεία. Έμφαση στο φρούτο, καλή οξύτητα και φίνες τανίνες το καθιστούν ιδανικό για πλούσια γευστικά παντρέματα.

Μια ετικέτα που φιλοτεχνείται κάθε χρόνο από ένα σπουδαίο καλλιτέχνη στα πρότυπα του Mouton Rothchild και μια κορυφαία έκφραση της ποικιλίας Sangiovese από την κλασική περιοχή της Τοσκάνης. Αρώματα κόκκινων φρούτων, βιολέτας και πικάντικο βαρέλι που συνοδεύονται από ζωηρή οξύτητα και εξαιρετικής ποιότητας τανίνες σε μια φιάλη πραγματικό έργο τέχνης.

Η μαλακότητα του Merlot, η σταθερή δομή και το βάθος του Cabernet Sauvignon που υποστηρίζεται από τη ζωηρή προσωπικότητα του Sangiovese, δημιουργεί ένα μοναδικό κρασί που απεικονίζει το ύφος και τη φιλοσοφία του κτήματος Tenuta dell' Ornellaia.

Ο ορισμός του γεμάτου ερυθρού κρασιού. Πλούσιο και τυπικά νεοκοσμίτικο, το Coyam μας παρουσιάζει τον καλύτερο (οινικό) εαυτό της Χιλής, με ένα κρασί πληθωρικό, πικάντικο, με πλούσιες τανίνες και μεγάλη διάρκεια, που κάνει την κρεατοφαγία που συνοδεύει μία οινο-γαστρονομική απόλαυση.