You have chosen to translate our site. Please note that House of Wine has an international section with a vast collection of Greek wines and spirits specially designed for our international cutomers. You can visit our international section or your can proceed with translating our main site:
House of Wine International Section
Translate the main site
Brunello di Montalcino - Biondi Santi 2017
235,60 €
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο εντός 3 εργάσιμων ημερών
SKU
5334
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Sangiovese, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
- Αγοράστε 6 με 216,75 € το ένα και κερδίστε 8%
Το Brunello di Montalcino του Βiondi Santi είναι μία από τις ετικέτες που δημιούργησαν τον μύθο του Montalcino στον ερυθρό οινικό κόσμο, βάζοντας στο χάρτη ένα από τα πιο χαρακτηριστικά στυλ μεγάλου ερυθρού. Είναι μία οινοποίηση που έχει τις ρίζες της από το πρώτο έτος δημιουργίας του Brunello, το 1888. Χρησιμοποιείται 100% Sangiovese, από αμπελώνες που είναι ικανοί για εξαιρετική ωριμότητα φρούτου, ακολουθείται προσεκτική διαλογή και ύστερα οινοποιήση σε παραδοσιακές τσιμεντένιες δεξαμενές με γηγενής ζύμες. Το μακρύ ταξίδι της παλαίωσης ξεκινάει με 3 έτη παλαίωση σε σλοβένικη δρυ, όπως επίσης υπαγορεύει η παράδοση, καθώς είναι λιγότερο επεμβατική, και ολοκληρώνεται με άλλα 3χρόνια στην φιάλη. Συμπληρώνει όλα τα κουτιά για προδιαγραφές παλαίωσης δεκαετιών αλλά δύσκολα του προβάλει κανείς αντίσταση με τον πλούτο που έχει ήδη να προσφέρει.
Στο μάτι εκφράζεται ως βαθύ ρουμπινί με γκρενά τάσεις, που προϊδεάζουν για μεγαλείο. Υψηλή αρωματική ένταση σε μύτη και στόμα, γεμάτη κράνο, κόκκινο κεράσι, μαύρο μούρο και μια ανθικότητα να αναδύεται δειλά ως αποξηραμένο τριαντάφυλλο ή βιολέτα. Η παλαίωση ολοκληρώνει την συνταγή προσφέροντας απλόχερα γλυκόριζα, καφέ, φύλλα καπνού, δέρμα, και κάτι σε φρεσκάδα αστεροειδή γλυκάνισου ή μαραθόσπορου. Η υψηλή οξύτητα το καθιστά τραγανό, ενώ οι τανίνες είναι πυκνές, πρώτης κλάσης, και αποδεικνύουν τη μαεστρία του οινοποιού. Η επίγευση είναι τεράστιας διάρκειας ξεδιπλώνοντας πλήρως το αρωματικό οπλοστάσιο του κρασιού κάνοντας το ευκρινές, όχι ξεθωριασμένο.
Παραγωγός | Biondi Santi |
---|---|
Χρώμα | Ερυθρός |
Διεθνής Ποικιλία | Sangiovese |
Κατηγορία Ποιότητας | Brunello di Montalcino DOCG |
Σοδειά | 2017 |
Χώρα | Ιταλία |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Αλκοόλ | 13% |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά έντονα με ισχυρό χαρακτήρα |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | κυνήγι, ελάφι, ζαρκάδι, αγριογούρουνο. |
Ταιριάζει με | Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου |
Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση