Αποτελέσματα αναζήτησης για: «Ramey»

Ο David Ramey δημιουργεί στη δροσερή και φημισμένη παράκτια Sonoma της Καλιφόρνια ένα Syrah στα πρότυπα των εξαιρετικών ερυθρών του Βόρειου Ροδανού. Προσθέτοντας 13% Viognier και συνοινοποιώντας το με το Syrah παρουσία γηγενών ζυμών καταφέρνει ένα αιθέριο αποτέλεσμα με τονισμένη έκφραση του terroir. Το μισό μέρος του κρασιού θα ωριμάζει με λεπτές οινολάσπες σε γαλλική δρυ και μόλις είναι έτοιμο θα εμφιαλωθεί αφιλτράριστο.

Μετά από πολυετή εμπειρία σε οινοποιεία κολοσσούς της Καλιφόρνια όπως το Dominus, ο David Ramey δημιουργεί το 1995 το δικό του οινοποιείο στη Sonoma County και επικεντρώνεται εξ αρχής στην ποικιλία Chardonnay. Για το Russian River Valley χρησιμοποιεί σταφύλια από την ομώνυμη περιοχή ενώ κάνει αποκλειστικά χρήση γηγενών ζυμών. Το αποτέλεσμα μία εντυπωσιακή λευκή Καλιφόρνια η οποία παρόλη τη 12μηνη ωρίμανση δίνει έμφαση στις αρετές του φρούτου και της κομψότητας.

Napa Valley και μεγάλο Cabernet Sauvignon πάνε μαζί. Τα χαρίσματα της ποικιλίας η οποία επικρατεί κατά το 85% συμπληρώνουν σε εξαιρετικά μικρή ποσότητα Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. 30 μήνες ωρίμανσης σε 60% νέο γαλλικό βαρέλι στρογγυλεύουν και τιθασεύουν τη δύναμή του κρασιού καθώς ενορχηστρώνουν ένα παγκόσμιας φήμης blend που έχει ακόμη αρκετά χρόνια μπροστά του.