Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Royal Lochnagar

Από τον Κ. Κοντογιώργη


Εδώ και καμιά δεκαριά μέρες πήρα χαμπάρι οτι η γυναίκα μου βλέπει σε γνωστή ψηφιακή πλατφόρμα, που δε χρειάζεται διαφήμιση απο μένα, μια σειρά που λέγεται The Crown. Κάθισα λοιπόν και είδα κι εγώ την εν λόγω σειρά, η οποία ήταν εξαιρετική. Ένα απο τα επεισόδια είχε το όνομα

The Balmoral Test

Επρόκειτο για την επίσκεψη της Νταιάνας στο κάστρο του Balmoral, προκειμένου να περάσει ένα ιδιότυπο τεστ της Βασιλικής Οικογένειας, ώστε να παντρευτεί τον Κάρολο. Του οποίου παρεμπιπτόντως αρέσει πολύ το δεκάρι Laphroaig, και έχει και δικά του βαρέλια να παλαιώνουν στο αποστακτήριο. Με αυτά και με αυτά όμως, εμένα μου κατέβηκε ιδέα για το σημερινό άρθρο. Το κάστρο του Balmoral αποτελεί την βασική εξοχική κατοικία της Βασιλικής Οικογένειας, και κοντά στο κάστρο υπάρχει κι ένα αποστακτήριο. Σήμερα μιλάμε για το

Royal Lochnagar

Ως προς την αναγνώριση του συγκεκριμένου αποστακτηρίου απο το ευρύ κοινό, ισχύουν πάνω κάτω αυτά που είπα και την περασμένη εβδομάδα για το Glen Elgin. Και θα περάσω γρήγορα να πω

Λίγα λόγια για την ιστορία όπως πάντα

Όπως συμβαίνει σε πολλές περιπτώσεις στη Σκωτία, υπήρχαν δυο Lochnagar. Το πρώτο χτίστηκε το 1826 και έκλεισε το 1860. Το σημερινό αποστακτήριο χτίζεται το 1845 απο τον John Begg, και η ονομασία που είχε τότε ήταν New Lochnagar. Και τρια χρόνια αργότερα, το 1848, είναι η χρονολογία σταθμός για το αποστακτήριο. Ο ιδιοκτήτης γράφει γράμμα στον Πρίγκιπα Αλβέρτο και την Βασίλισσα Βικτώρια. Τους γράφει οτι το whisky είναι έτοιμο και τους προσκαλεί να το δοκιμάσουν. Αποδέχονται την πρόσκληση και την αμέσως επόμενη μέρα καταφθάνουν. Αμέσως μετά, το Lochnagar γίνεται επίσημος προμηθευτής των ανακτόρων, και ονομάζεται πλέον Royal Lochnagar. Τα επόμενα χρόνια γίνονται τρεις συνολικά ανακαινίσεις, με την τελευταία να γίνεται το 1967, ενώ όλα αυτά τα χρόνια ήταν συστατικό για το γνωστό blend VAT 69. Σήμερα αποτελεί ιδιοκτησία της γνωστής πολυεθνικής Diageo.

Λίγα ακόμη λόγια

Το Royal Lochnagar βρίσκεται σε μια εξοχή που είναι απο τις ωραιότερες της Σκωτίας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που η τοποθεσία επιλέχθηκε και για το χτίσιμο του κοντινού Balmoral Castle. Ο κοντινός ποταμός Dee προσφέρεται για ψάρεμα σολωμού, όπως και τα περισσότερα ποτάμια στη Σκωτία. Λειτουργούν δυο χάλκινοι άμβυκες με πολύ ιδιαίτερο σχήμα και δυο ξύλινες δεξαμενές ζύμωσης, η οποία έχει ασυνήθιστα μεγάλη διάρκεια της τάξης των 70 περίπου ωρών. Το κριθάρι που χρησιμοποιείται είναι πολύ ελαφρά τυρφώδες, ενω το απαραίτητο νερό προέρχεται απο πηγές στους πρόποδες του βουνού Lochnagar. Τέλος, στο Royal Lochnagar χρησιμοποιούνται ακόμη παραδοσιακά worm tubs.

Ρίξτε μια ματιά στη δωδεκαετή έκδοση για το Game of Thrones και τα λέμε πάλι την επόμενη εβδομάδα.

Στην υγειά σας


Ο Κυριάκος Κοντογιωργης ασχολείται από το 1992 με τα κρασιά και τα αποστάγματα, είναι ιδιοκτήτης εταιρείας που ασχολείται με την εμπορία των συγκεκριμένων προϊόντων, καθώς επίσης είναι και γνωστός συλλέκτης whisky και cognac. Εχει μόνιμη συνεργασία με όλους τους μεγάλους οίκους δημοπρασιών whisky, όπως Christies, McTears, Bonhams. Η ενασχόληση του για 25 και πλέον χρόνια σε αυτό τον χώρο, του έχει δώσει βαθιά και εμπεριστατωμένη γνώση στο whisky, τόσο σε επίπεδο τεχνικών στοιχείων, όσο και σε επίπεδο ιστορικών λεπτομερειών.

Μοιραστείτε το άρθρο: