Σιροπώδης υφή από τα εξαιρετικά πλούσια σάκχαρα που παραμένουν στον μούστο καθώς είναι αδύνατον να συνεχιστεί η ζύμωση, με το αλκοόλ να έχει φτάσει μόλις το 2%. Η μύτη είναι γεμάτη ένταση, με αρώματα από αποξηραμένα πυρηνόκαρπα, σύκο και βασιλικό χουρμά. Τα αρώματα στο στόμα ξεχειλίζουν ενώ η συγκρατημένη οξύτητα τους δίνει χάρη και φρεσκάδα. Σερβίρεται με το κρυστάλλινο κουτάλι που το συνοδεύει καθώς μία κουταλιά αρκεί για την εμπειρία της κορυφής. Η πλούσια επίγευση ακόμη και αν φύγει κάποια στιγμή από τον ουρανίσκο σας, πολύ δύσκολα ξεγράφεται σαν θύμηση. Παλαιώνει όχι απλά για δεκαετίες, αλλά για γενεές.