Πρόκειται για ένα ρούμι από την Τζαμάικα, από τα αποστακτήρια Clarendon και Long Pond, που πλέον ανήκουν στον οίκο Plantation. Η πρώτη ύλη είναι η μελάσα, η οποία υπόκεινται σε διαδικασία ζύμωσης έως τρεις εβδομάδες. Η διαδικασία της απόσταξης, συντελείται σε χάλκινο άμβυκα. Το ρούμι που προκύπτει, έχει μια πλούσια μύτη με όμορφες νότες από ανανά και καψαλισμένη μπανάνα, ενώ καθώς το γευόμαστε αντιλαμβανόμαστε τροπικά φρούτα, γλυκόριζα και καπνό.

Το OFTD είναι ένα μείγμα από ρούμια από τα Μπαρμπάντος, τη Γουιάνα και την Τζαμάικα στους 69 αλκοολικούς βαθμούς, αντικαθιστώντας το μέχρι πριν λίγο Overproof από το Τρινιδάδ με τους 73 αλκοολικούς βαθμούς.

Φόρος τιμής στα ιστορικά ρούμια που παράγονται στην Καραϊβική, με μια ευγενή μίξη των τριών βασικών τερουάρ της περιοχής: Μπαρμπάντος, Τζαμάικα και Τρινιδάδ.

Ενώ η Μπαρμπάντος προσφέρει πλούσια και ισορροπημένη γεύση, η Τρινιδάδ προσθέτει φινέτσα και η Τζαμάικα παρέχει μια έμφαση στη δομή.

Ένα τέλειο ρούμι για Daiquiris.