Όπως μαρτυράει και το όνομά του, παλαιώνει σε δυο είδη βαρελιών, δηλαδή πρώην bourbon και δεύτερη παλαίωση σε έντονα καψαλισμένη αμερικανική βελανιδιά, η οποία είναι και αυτή που καθορίζει το γευστικό και αρωματικό προφίλ.Βανίλια, κακάο, μαύρη σοκολάτα, καφές και απολαυστικό μακρύ τελείωμα, με μια μικρή δόση καπνού. Έξοχο.

Έξοχο ρούμι από τη Τζαμάικα, αποσταγμένο με τον κλασικό τρόπο σε παραδοσιακούς άμβυκες, σύμφωνα με την παράδοση του νησιού. Στη μύτη έρχεται με μπανάνα, ταμπάκο και λίγο γρασίδι, θυμίζοντας agricole rhum. Γεύσεις βανίλιας, σοκολάτας και ζαχαρωτών, που συνδυάζονται όμως έτσι ώστε να μην το κάνουν γλυκό, συμπληρώνουν το παζλ.

Πολύ έντονο, ένα ρούμι vintage με γεύσεις βουτυράτης βανίλιας, καραμέλας, ψητής καρύδας και ανανά, αλλά και με νότες κακάου και τζίντζερ, κυδωνιού και φουντουκιών. Ηλικίας 9 ετών (7 χρόνια παλαίωση στα Φίτζι και 2 χρόνια στα βαρέλια Ferrand στη Γαλλία), είναι πλούσιο και στρογγυλό, και απλά...υπέροχο!.

Το Eminente Reserva είναι “το ρούμι των αντιθέσεων”. Έχει τη διαύγεια ενός νεαρού αποστάγματος και ταυτόχρονα το βάθος ενός βαθιά παλαιωμένου, ενώ παρουσιάζει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και στη φινέτσα. Είναι εμπνευσμένο από την παράδοση αιώνων της Κούβας στο Ρούμι και φέρει την υπογραφή του διάσημου Cesar Marti, του νεαρότερου Κουβανού Rum Master. Το Eminente είναι ένα από τα λίγα κουβανέζικα ρούμια που πωλούνται διεθνώς, κατέχοντας την πολυπόθητη ‘Denominación de Origen Protegida’ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), διασφαλίζοντας την αυθεντικότητα του ως κουβανέζικο ρούμι. Παράγεται από την απόσταξη μελάσας και ωριμάζει για 7 χρόνια σε βαρέλια λευκής δρυός που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την παλαίωση ουίσκι.

Όπως μαρτυρά και το όνομά του, φτιάχνεται από βαρέλια που επιλέγει ο Master Distiller για την ποιότητά τους.Γεύσεις και αρώματα ζαχαρωτών, σταφίδας, πορτοκαλιού και κανέλας. Έξοχο, βαρύ, βιομηχανικό ρούμι από την Κούβα.