Ακόμη μια ωραία δουλειά από ένα μετρ του είδους, τον σπουδαίο Billy Walker.Παλαίωση σε τρία διαφορετικά είδη βαρελιών, δίνουν αρώματα και γεύσεις μπανάνας, σύκου, εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλι και νεράντζι, και με τη σοκολάτα γάλακτος να δίνει τον τόνο στο τελείωμα. Νόστιμο whisky και με καλή σχέση ποιότητας τιμής.

Ουίσκι με γεμάτο σώμα, νότες sherry, βανίλιας, ζαχαρωτών και το σημα κατατεθέν του αποστακτήριου, το μέλι παλαιωμένο σε αμερικάνικη και ισπανική βελανιδιά

Θέλοντας να δημιουργήσει ένα ακόμη πιο φρουτώδες και πιο γλυκό Balvenie, η μαθητευόμενη Malt Master Kelsey McKechnie είχε τη λαμπρή ιδέα να εισάγει βαρέλια Virgin Oak από το Κεντάκι. Αφού λοιπόν αυτά καψαλίστηκαν βαθιά στο βαρελοποιείο του Balvenie, γέμισαν με ουίσκι Balvenie παλαιωμένο σε βαρέλια που πριν φιλοξενούσαν bourbon. Το αποτέλεσμα είναι ένα απολαυστικά πολύπλοκο ουίσκι με νότες από ζαχαρωμένα φρούτα, καρύδα και απαλή βανίλια.

Πολύ ωραίος συνδυασμός καπνού και γλύκας. Μέλι, σοκολάτα, πούρα, αποξηραμένα σύκα, δημιουργούν μια πολύ ωραία γευστική και αρωματική παλέτα.

Στη μύτη αναγνωρίζουμε μούρα, κέικ σοκολάτα και λίγα ψημένα δημητριακά. Από γεύσεις, το μέλι, ο καφές κι η κομπόστα ροδάκινο, είναι οι πλέον αναγνωρίσιμες. Πολύ ωραίο whisky.