Βρισκόμαστε ενώπιον μιας καταπληκτικής δουλειάς απο τη μετρ του είδους Rachel Barrie. Καταιγισμός γεύσεων και αρωμάτων, για αυτό το whisky πασπαρτού. Θαλασσινή αλμύρα, γλυκά ζαχαρωτά, ελαφριά αίσθηση τύρφης, λίγο παραπάνω καπνός, μαύρη σοκολάτα , καραμελωμένα αμύγδαλα, είναι μόνο μια ιδέα απο τα πολλά που θα βρούμε. Βαρέλια bourbon, sherry και port, χρησιμοποιήθηκαν για την παλαίωση αυτού του υπέροχου must have whisky.

Το να κερδίσει ενα whisky τον τίτλο του κορυφαίου whisky της χρονιάς, απο το Whisky Advocate, μόνο τυχαίο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί. Η Rachel Barrie, μετά τη δική της προσωπική βράβευση σαν κορυφαία Master Distiller του 2022, υπογράφει αυτό το εξαίσιο dram. Παγωτό βανίλια, τροπικά φρούτα και λίγο αλάτι, μερικά μόνο απο τα αρώματα που το χαρακτηρίζουν. Ακολουθούν γεύσεις κομπόστας αχλαδιού, γλυκών δημητριακών και καραμέλας βουτύρου.Έξοχο.