Το Gavi είναι με διαφορά το καλύτερο παραδοσιακό λευκό που παράγεται στην περιοχή του Piemonte και, σε περίπτωση που σας ρωτήσουν για να τσεκάρουν τις οινικές σας γνώσεις, η ποικιλία που το παράγει είναι το Cortese. Το σταφύλι αυτό δίνει κρασιά με πάχος, όγκο και έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, ενώ αξίζει να κρατήσετε μερικές φιάλες για παλαίωση τριών έως πέντε χρόνων.

Οι οινοποιοί είναι περίεργα πλάσματα. Ακόμη και αν έχεις γεννηθεί σε μια από τις πιο κλασσικές περιοχές του πλανήτη, όπως είναι το Piemonte, θέλεις να φυτέψεις μια άλλη ποικιλία, ξενική για εσένα, μόνο και μόνο για να αποδείξεις ότι μπορείς να τους κερδίσεις στο δικό τους γήπεδο. Στο Piodilei, ένα από τα καλύτερα Chardonnay της περιοχής που προσεγγίζει απειλητικά τον χαρακτήρα και την ποιότητα των μεγάλων λευκών Βουργουνδιών, δεν μπορούμε παρά να βγάλουμε το καπέλο μας…

Το Ornato είναι το κορυφαίο και πιο γνωστό αμπελοτόπι του Pio Cesare στο Barolo και πρέπει να είμαστε ευγνώμονες που η οινολογική ομάδα του οινοποιείου αποφάσισε να το εμφιαλώσει ξεχωριστά. Αν και πολλοί παραγωγοί οδηγούν τις single-vineyard (ενός και μόνου αμπελώνα) εκδόσεις τους σε πιο υψηλά οκτάνια, το Ornato πηγαίνει σε άλλα επίπεδα πολυπλοκότητας και δαντελένιας υφής στο στόμα. Κρατήστε το για 20 χρόνια και από τον τρύγο.

Ένα μεγάλο Barbaresco σε μεγάλη χρονιά, και ακόμα μεγαλύτερη "φόρμα". Όμορφα εξελιγμένα αρώματα και γεύσεις, σφικτές τανίνες και μεγάλη διάρκεια συνθέτουν ένα εξαιρετικό δείγμα των κρασιών που έκαναν φημισμένο το Piemonte.
*Διατίθεται σε ξύλινη συσκευασία 6 φιαλών

Το Asij είναι η εισαγωγή των Ceretto στο μεγαλείο του Nebbiolo, όπως αυτό εκφράζεται στο terroir του Barbaresco. Τυπικότατος χαρακτήρας αποξηραμένου τριαντάφυλλου, μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαριών. Το Asij όμως έχει μια πιο απαλή ταννική δομή από τα περισσότερα Barbaresco, για να είναι έτοιμο προς κατανάλωση από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής του.

Ένα δυνατό και πολύ πλούσιο ερυθρό κρασί που θα γοητεύσει τους φίλους των κρασιών του Barolo, αλλά και κάθε οινόφιλο που αγαπάει τα πλούσια και δυνατά ερυθρά κρασιά. Αρώματα φρούτων βουτηγμένων σε μπράντυ, τανίνες που γοητεύουν και μία πολύ ευχάριστη οξύτητα συνθέτουν ένα κρασί για πολύ ειδικές περιπτώσεις...

Μπορεί να βρίσκεται στη σκιά του Nebbiolo, της πιο αριστοκρατικής ερυθρής ποικιλίας της Ιταλίας, ωστόσο η Barbera αποτελεί ένα σταφύλι με ένα πολύ ενδιαφέρον συνδυασμό υψηλής οξύτητας και φρούτου. Έχοντας ωριμάσει μόνο σε ανοξείδωτες δεξαμενές η συγκεκριμένη Barbera από την περιοχή του Asti επιδεικνύει φρεσκάδα, καθαρότητα φρούτου και μαλακές τανίνες στο στόμα.

Το Nebbiolo είναι το καμάρι του Piemonte και μια ποικιλία με πολλά κοινά χαρακτηριστικά με το δικό μας Ξινόμαυρο. Άγρια, επιθετική, τανική, χωρίς ιδιαίτερο φρουτώδη χαρακτήρα, αλλά ξεχωριστή ιδιοσυγκρασία και ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ που χρειάζεται χρόνο στη φιάλη. Το Barolo του Massolino αποτελεί μια τυπική έκφραση του παραδοσιακού στυλ της περιοχής, ένα κρασί πραγματικός δυναμίτης σε όλα τα επίπεδα.

Στιβαρό ερυθρό από το Barolo που τιμά την παράδοση και την καταγωγή του. Όμορφα τανικό και με μεγάλη διάρκεια, χαρίζει απόλαυση με διάρκεια, χωρίς ακρότητες ή ανισορροπίες. Είναι ιδανικό για παλαίωση, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα είχε πρόβλημα να συνοδεύσει τα πλούσια κρεατικά μας ανά πάσα στιγμή!

Γεμάτο αλλά κομψό ερυθρό κρασί από το Barbaresco. Ισορροπημένο και "ζεστό", μας δείχνει ένα πρόσωπο αρκετά πιο φινετσάτο από ότι ίσως θα περιμέναμε από ένα κλασικό Barbaresco, χωρίς όμως να χάνει την όμορφη τυπικότητά του. Επιλέξτε το, προγραμματίστε ένα όμορφο χειμωνιάτικο γεύμα, και μη διστάσετε να το απολαύσετε με την πρώτη ευκαιρία!

Στιβαρό ερυθρό από το Barolo που τιμά την παράδοση και την καταγωγή του. Όμορφα τανικό και με μεγάλη διάρκεια, χαρίζει απόλαυση με διάρκεια, χωρίς ακρότητες ή ανισορροπίες. Είναι ιδανικό για παλαίωση, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα είχε πρόβλημα να συνοδεύσει τα πλούσια κρεατικά μας ανά πάσα στιγμή!

Στιβαρό ερυθρό από το Barolo που τιμά την παράδοση και την καταγωγή του. Όμορφα τανικό και με μεγάλη διάρκεια, χαρίζει απόλαυση με διάρκεια, χωρίς ακρότητες ή ανισορροπίες. Είναι ιδανικό για παλαίωση, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα είχε πρόβλημα να συνοδεύσει τα πλούσια κρεατικά μας ανά πάσα στιγμή!

Ένα Barbera από το Piemonte της Ιταλίας, με θαυμάσιο ρουμπινί χρώμα, άφθονα αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, μεταξένιες τανίνες, απαλή αίσθηση στο στόμα και μακρά επίγευση. Εξαιρετική η σχέση ποιότητας/τιμής.

Δυνατό ερυθρό κρασί με βάθος, μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και τανίνες που… μασιούνται. Έρχεται στο τραπέζι μόνο εάν τα κρέατα που θα συνοδεύσει είναι ικανά να το… τιθασεύσουν. Αν ανταποκριθείτε με επιτυχία στην πρόκληση αυτή, θα απολαύσετε μια αξέχαστη οινογαστρονομική εμπειρία.
*Διατίθεται σε ξύλινη συσκευασία 6 φιαλών