Εδώ το Κτήμα Άλφα παραδίδει μαθήματα αριστοτεχνικής χρήσης του βαρελιού, με τα στοιχεία του ξύλου να αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας οδηγώντας σε ένα μεγάλο, ´βαρελάτο´ Sauvignon Blanc από τον Ελληνικό αμπελώνα. Το κρασί που αποδεικνύει ότι η Ελλάδα μπορεί να δώσει Sauvignons παγκοσμίου κλάσης.

Βελούδινο και ρωμαλέο ταυτόχρονα, δυνατό και τραγανό, είναι ένα απίστευτα κοσμοπολίτικο κρασί που θα δώσει στυλ και μεγιστοποιήσει την απόλαυση σε κάθε ποιοτική κρεατοφαγία. Τα κόκκινα και μαύρα φρούτα, τα μπαχάρια, τα βότανα και νότες γης είναι μόνο κάποια από τα αρώματα και γεύσεις που ‘βγαίνουν’ από την πρώτη γουλιά!

Η Χλόη Χατζηβαρύτη, μία νέα ταλαντούχα οινοποιός βάζει την σφραγίδα της στα καινούρια κρασιά του ομώνυμου οινοποιείου, που οινοποιούνται με ελάχιστες παρεμβάσεις. Το Ni είναι ένα από τα τρία βιολογικά κρασιά ‘φυσικής προσέγγισης’ της σειράς minimus. Ένας υπέροχος συνδυασμός της Μαλαγουζιάς και του Ροδίτη που ζυμώνουν με τις αυτόχθονες ζύμες σε πήλινους αμφορείς, σε επαφή με τα στέμφυλα και εμφιαλώνονται χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα. Ένα τύπου ‘orange’ κρασί με πολύ ωραίο ώριμο φρούτο και πλούσιο στόμα.

Μία εξαιρετική έκφραση της ανερχόμενης Λημνιώνας από την Δράμα που αποδεικνύει ότι η ποικιλία μεγαλουργεί και εκτός Θεσσαλίας. Πυκνά και εκφραστικά αρώματα φρούτων, βελούδινες τανίνες και κομψότητα σε ένα ερυθρό, περιορισμένης παραγωγής, κρασί που αναμένεται να ‘φανερώσει’ ακόμα περισσότερα χαρίσματα τα επόμενα χρόνια.

Περιορισμένης παραγωγής ξηρή Μαυροδάφνη από την Ηλεία που συνδυάζει τον πλούτο με την κομψότητα και την φρεσκάδα με την πολυπλοκότητα. To άρωμα του είναι εκφραστικό και παραπέμπει σε σκούρα φρούτα, βότανα αλλά και σε ωραία ενσωματωμένα στοιχεία δρυός. Ένα κρασί που πίνεται τώρα αλλά μπορεί να παλαιώσει για αρκετά χρόνια ακόμα.