Η Cuvée Blanche Blanc de Blancs Limited Edition εμπνέεται από την έννοια του φωτός και το εκφράζει μέσα από ένα καλειδοσκόπιο γεύσεων και αρωμάτων. Ένα εξαιρετικά ποιοτικό δείγμα vin mousseux brut με φρουτώδη προσωπικότητα και αναζωογονητικές φυσαλίδες. Λάμψη, φινέτσα και εκφραστικότητα που ανταποκρίνεται τόσο στην απεριτίφ απόλαυση όσο και σε συνδυασμό με εκλεκτές λιχουδιές.

Εκπληκτικό κρασί που αποδεικνύει γιατί τα Chardonnay που παράγονται στο Chablis είναι σπουδαία κρασιά. Το Domaine Bernard Defaix είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που σέβεται το περιβάλλον, καλλιεργώντας τα 27 εκτάρια αμπελώνων που βρίσκονται στην καρδιά της ονομασίας προέλευσης, με βιώσιμες μεθόδους. Στόχος είναι η έκφραση του terroir με την φρεσκάδα και την καθαρότητα του φρούτου να εμφανίζονται σε κάθε γουλιά, με όποιο έδεσμα και αν συνδυαστεί το κρασί.

Μοντέρνο λευκό αφρώδες κρασί που πίνεται σκέτο ως απεριτίφ αλλά είναι εξαιρετική βάση για ευφάνταστα κοκτέιλ και υπέροχη συνοδεία για ‘λευκά’ επιδόρπια! Φτιαγμένο για να το απολαύσουμε με λίγο πάγο και να μας δροσίσει ακόμα περισσότερο με την ανάλαφρη γεύση του και την ζωηρή του οξύτητα. Ο τέλειος συνδυασμός φρεσκάδας και την λεπτότητας στον τον ουρανίσκο μας.

Πολύ ωραίο και δροσιστικό Sauvignon Blanc από την κοιλάδα του Λίγηρα με φανταστική σχέση τιμής ποιότητας. Το γοητευτικό άρωμα όπου ξεδιπλώνονται όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του αγαπημένου σταφυλιού αλλά και η ανάλαφρη γεύση του θα κρατήσουν συντροφιά σε όλα τα ελαφριά γεύματα της μεσογειακής και της διεθνούς κουζίνας.

Η σοδειά 2015 του Miraval CDP White είναι πολύ φρέσκια με μια όμορφη κομψότητα. Ανοιχτό λαμπερό λευκό χρώμα. Η μύτη είναι ευχάριστα περίπλοκη, με ανθικές νότες, εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα φρούτα. Ένα πολύ καλά ισορροπημένο και αρμονικό κρασί με ένα σαγηνευτικό τελείωμα αρωμάτων και μία ελαφριά αλλά ταυτόχρονα συναρπαστική επίγευση

Η οικογένεια Dampt έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή κρασιών με τον Vincent να ξεκινάει να εκπαιδεύεται από τα 14 του χρόνια παρακολουθώντας μαθήματα στην σχολή της Beaune. To 2004 έχοντας αποκτήσει εμπειρία στο Jura, την Βουργουνδία και την Νέα Ζηλανδία ξεκινάει την δική του προσπάθεια, εκμεταλλευόμενος τα δικά του αμπέλια, η οποία μπορούμε να πούμε ότι είναι εντυπωσιακή! Το Chablis του εκφράζει πολύ καλά όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του εκπληκτικού terroir.

Υπέροχο κρασί από την Κοιλάδα του Ροδανού, που προέρχεται από τον συνδυασμό των ποικιλίων Grenache Blanc, Marsanne, Viognier και Roussane και σφύζει από ζωντάνια, νοστιμιά και αρώματα λευκών πυρηνόκαρπων φρούτων. Ένα προσιτό κρασί που μπορεί να φέρει γαλλική αύρα στο καθημερινό - και όχι μόνο - τραπέζι.

Δύο δυναμικές γυναίκες, η πολυβραβευμένη οινολόγος Isabelle και η αδερφή της Eliza, έχοντας πάρει τα σκήπτρα από τον πατέρα τους Jean - Paul που ίδρυσε το οινοποιείο στο φημισμένο Sancerre πριν από σχεδόν 50 χρόνια, δημιουργούν εξαιρετικά κρασιά από Sauvignon Blanc αποτυπώνοντας με σαφήνεια τόσο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας όσο και του terroir. Τα κρασιά τους διακρίνονται για την λεμονάτη οξύτητα, τον πολύ ωραία εκφρασμένο φυτικό χαρακτήρα αλλά και το ορυκτό προφίλ τους. Αν είστε fan του Sauvignon Blanc δοκιμάστε και αυτή τη σοφιστικέ εκδοχή!

Γαλλικό λευκό από την Αλσατία, από την ποικιλία Riesling. Φρέσκα φρουτώδη αρώματα και κοφτερή οξύτητα σήμερα ή εξελιγμένα, μελάτα αρώματα και μεγάλη διάρκεια σε λίγα χρόνια. Εσείς διαλέγετε…

Το να βρίσκουμε λευκό κρασί από το Μπορντώ, με αυτή την ποιότητα σε αυτή την τιμή είναι πραγματική ανακάλυψη. Η ιστορία του Chateau Magneau, που βρίσκεται στην καρδιά του Graves πάει πολύ πίσω στον χρόνο. Με σεβασμό στην παράδοση αλλά και ένα μοντέρνο οινοποιείο, δημιουργούν κρασιά με την αρχή ‘ πρώτα η ποιότητα και μετά το κέρδος’. Το Sauvignon Blanc συνδυάζεται άψογα με το Semillon, όπου με την προσθήκη μικρού ποσοστού Muscadelle, δημιουργείται ένα αρωματικό, νόστιμο και γεμάτο φρεσκάδα κρασί.

Φίνα λευκή Σαμπάνια από έναν από τους πλέον ποιοτικούς boutique οίκους που έρχονται στην Ελλάδα. Αναδύει όμορφα αρώματα φρεσκοψημένου μπισκότου στη μύτη, τα οποία γίνονται παιχνιδιάρικα και λεμονάτα στο στόμα, ενώ ο αφρισμός του είναι ευγενικός και μακρύς.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα καλύτερα Viognier στον κόσμο παράγονται στην περιοχή του Condrieu. Και εδώ έχουμε την τύχη να έχουμε ένα κρασί του σπουδαίου Yves Cuilleron, που αποφάσισε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε ο παππούς του πριν από σχεδόν ένα αιώνα. Το Wine Spectator τον έχει χαρακτηρίσει ως τον πρωτοπόρο της νέας γενιάς των οινοποιών του Condrieu. Αν δοκιμάσετε αυτό το κρασί που είναι το πιο ‘απλό’ του Condrieu θα καταλάβετε γιατί!

Grand Cru Chablis από αποκλειστικά ιδιοκτήτους αμπελώνες. Το Bougros είναι ένα από τα σχετικά μικρά Grand Cru, αλλά και το Domaine William Fevre έχει το καλύτερο κομμάτι αυτού, με έκθεση νότια και μεγάλη κλίση εδάφους. Τα βασικά γνωρίσματά του είναι η φρεσκάδα, η απαλότητα της δομής και ο διακριτικός αρωματικός χαρακτήρας.

Χρώμα απαλό κίτρινο με χρυσαφί ανταύγειες. Ένα πλούσιο, βελούδινο κρασί με δροσιστική οξύτητα και αρώματα ακακίας, βανίλιας, φουντουκιού αλλά και φλούδες εσπεριδοειδών.

Πανέμορφη έκφραση του Viognier, σε μία ετικέτα από την ιδιαίτερη πατρίδα του, το Condrieu. Χαμηλή στρεμματική απόδοση και προσεκτική οινοποίηση εξασφαλίζουν σωστή τυπικότητα και υπόσχεση μεγάλης απόλαυσης στο τραπέζι.