Πολύπλοκο και πικάντικο ερυθρό κρασί - σπάνιο δείγμα μονοποικιλιακής εμφιάλωσης Grenache Rouge στην Ελλάδα. Τα πληθωρικά αρώματα της ποικιλίας γίνονται ακόμα πιο έντονα με την επιρροή του δρύινου βαρελιού, ενώ οι δυνατές τανίνες αποζητούν κρέας για να… βρουν το ταίρι τους.

Από ένα συγκεκριμένο αμπελοτόπι μια καταπληκτική έκφραση του Ξινόμαυρου και της Νεγκόσκα από τον Χρήστο Αιδαρίνη που καταφέρνει και συμπυκνώνει την παράδοση της περιοχής, δίνοντας μια χαρακτηριστική Γουμένισσα με αρώματα ώριμων αποξηραμένων φρούτων και λιαστής ντομάτας, έντονες αλλά ταυτόχρονα ώριμες τανίνες και αν μη τι άλλο δροσιστική οξύτητα.