Διαθέτει εντυπωσιακό, ζωντανό, τριανταφυλλένιο χρώμα, και φρεσκάδα στη μύτη με αρώματα φρέσκων φρούτων. Πολύπλοκο γευστικά, με όμορφη οξύτητα, αλλά και ήπια, κομψή γλυκύτητα στο τέλος, το Ροζέ του Κτήματος Θεοδωρακάκου πίνεται μόνο του ή συνοδεύει ιδανικά καλοκαιρινές κόκκινες σάλτσες σε όμορφα ελαφρά καθημερινά πιάτα, καθώς και πλατό τυριών ή φρούτων.

Το χρώμα του είναι λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Το άρωμα του πλημμυρίζεται από λεμόνια, γκρέιπφρουτ, ροδάκινα, πεπόνια, μέντα, πιπεριά και τριαντάφυλλα. Στο στόμα είναι πλούσιο, με ισορροπημένα οξύτητα, το πεπόνι και το ροδάκινο κυριαρχούν, ενώ στο τέλος μένει μία πολύ γοητευτική πικάντικη αίσθηση.