Νεανικό και μοντέρνο κρασί με έμφαση στα φρουτώδη χαρακτηριστικά και όχι στο βαρέλι από δύο ποικιλίες, το Αγιωργίτικο και το Cabernet Sauvignon, που όταν ενώνουν τις δυνάμεις τους με την κατάλληλη φροντίδα σε οινοποιείο και αμπελώνα όπως εδώ, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό! Ιδανικό για το καθημερινό γεύμα, για το κυριακάτικο αλλά και για πολυπληθή γιορτινά τραπέζια.

Το χρώμα του είναι λαμπερό πορφυρό. Το άρωμα του προδίδει το Cabernet Sauvignon με τα σκούρα φρούτα όπως το φραγκοστάφυλλο και το βύσσινο να κυριαρχούν και να ακολουθούνται από νότες πιπεριάς, βανίλιας και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ευγενικό με τις έντονες γεύσεις φρούτων να εναλλάσσονται με τα στοιχεία του βαρελιού που είναι πιο εμφανή στην γεύση και να αφήνουν μια ευχάριστη επίγευση.

Ο Βασίλης Παπαγιαννάκος είναι ο παραγωγός που άλλαξε την ‘ρότα’ ενός ταλαιπωρημένου αμπελώνα, αυτού της Αττικής. Η περιοχή έχει ανακτήσει την φήμη της και συγκαταλέγεται πια, στις σπουδαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας. Το αποδεικνύει άλλωστε και αυτό το μοντέρνο, ζουμερό και ευωδιαστό ροζέ κρασί!

3 εμβληματικές ποικιλίες, η Μαυροδάφνη, το Cabernet Sauvignon και το Αγιωργίτικο, που καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Μεγάλου Σπηλαίου στην Αιγιαλεία, ενώνουν τις δυνάμεις τους σε ένα ιδιαίτερα απολαυστικό κρασί. Το φρούτο του ακροβατεί ανάμεσα στην φρεσκάδα και την ωριμότητα ενώ στο στόμα είναι ταυτόχρονα στιβαρό και γλυκόπιοτο.

Ο Θανάσης Παρπαρούσης μας προτείνει ένα ακόμα ροζέ, μετά από τον σπάνιο Σιδερίτη. Αυτή την φορά μία κοσμοπολίτικη ποικιλία, το στιβαρό Cabernet Sauvignon σε διαφορετικό ρόλο από ότι το έχουμε συνηθίσει. Παιχνιδιάρικο, φρουτώδες και με αισθητή γλυκύτητα έρχεται για να διεγείρει τις αισθήσεις!

Ούτε μία, ούτε δύο αλλά τρεις κοσμοπολιτίτικες ποικιλίες και συγκεκριμένα τα πιο δημοφιλή ερυθρά σταφύλια του παγκόσμιου αμπελώνα, το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Syrah, παντρεύονται από το Κτήμα Κυρ Γιάννη σε ένα ευκολόπιοτο κρασί που θα κερδίσει όχι μόνο τους έμπειρους οινόφιλους αλλά και το νεανικό κοινό. Ένα κρασί γεμάτο φρεσκάδα και άφθονο φρούτο που θα κοσμήσει με την ίδια ευκολία και το καθημερινό και το γιορτινό τραπέζι. Παίρνει το όνομα του από το μπλε τρακτέρ που βρίσκεται στην είσοδο του οινοποιείου, με το οποίο ο Γιάννης Μπουτάρης φύτεψε τον αμπελώνα στην Νάουσα και είναι αφιερωμένο στην συμβολή του Έλληνα αμπελουργού.

Δυνατό και στιβαρό ερυθρό κρασί από έναν αποδεδειγμένα δεινό "χειριστή" αλλά και λάτρη του Cabernet Sauvignon. Όμορφα τυπικά φρουτώδη αρώματα, σωστή χρήση του βαρελιού και ευγενικές αλλά αισθητές τανίνες συνθέτουν μία πολύ αξιόλογη ερυθρή επιλογή που δεν απογοητεύει ποτέ.

Βαθυκόκκινο και πλούσιο, το κρασί αυτό είναι μία εισαγωγή στα Αυστραλιανά ερυθρά, από ένα κορυφαίο οινοποιείο της χώρας. Είναι ευχάριστο και ισορροπημένο, γι' αυτό και πίνεται (και απολαμβάνεται) με χαρακτηριστική ευκολία.

Ερυθρός δυναμίτης από το κτήμα Βογιατζή, σε ένα απολαυστικό συνδυασμό Cabernet, Merlot και Ξινόμαυρου με διαπεραστικό άρωμα ώριμων μαύρων και κόκκινων φρούτων, περίτεχνα ενσωματωμένο βαρέλι με τα γλυκά του μπαχαρικά και φίνες, υπέρκομψες τανίνες στο στόμα. Και φυσικά άλλη μια ετικέτα που αισθητικά μαγεύει και αποτελεί πραγματικά σήμα κατατεθέν του οινοποιείου από το Βελβεντό Κοζάνης.

Όμορφο Χιλιανό ερυθρό κρασί, με ευχάριστα αρώματα φρούτων του δάσους, στρογγυλές τανίνες και γενικά πολύ καλή αίσθηση στο στόμα. Προσφέρεται με πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής, γι' αυτό και ανοίγεται εύκολα σε ένα τραπέζι όπου πρωταγωνιστεί το ψητό κρέας.

Στα νότια της Γαλλίας στο Pays d'Oc, ο Βαρώνου Philippe De Rothschild έχει επιλέξει τα καλύτερα αγροτεμάχια την καλλιέργεια της ποικιλίας Cabernet Sauvignon.
To "Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc" είναι ένα κομψό ερυθρό κρασί με αρώματα ώριμης γλυκιάς πιπεριάς και γεύσης βατόμουρου, με γεμάτο σώμα και εκλεπτισμένες τανίνες.

Πικάντικο ερυθρό κρασί που βασίζεται στην "παιχνιδιάρικη" πλευρά του Tempranillo, έστω κι αν μία "σταγόνα" Cabernet Sauvignon παλεύει να το σοβαρέψει λίγο. Ένα "νόστιμο" κρασί ποτηριού αλλά και φαγητού, που διαπρέπει σε συνδυασμό με εξίσου νόστιμες και πικάντικες κόκκινες σάλτσες.

Ισορροπημένο και ευχάριστο ερυθρό κρασί από το Άγιο Όρος. Το χαρμάνι του Cabernet Sauvignon με το Λημνιό είναι πλέον αποδεδειγμένα επιτυχημένο και μας δίνει πληθωρικά και γεμάτα ερυθρά κρασιά όπως το Μετόχι Χρωμίτσας, που από πολλούς θεωρείται μία από τις πλέον αξιόλογες επιλογές Ελληνικού ερυθρού οίνου σήμερα.