Υπέροχη και κομψή Μαλαγουζιά από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Χατζημιχάλη στην κοιλάδα της Αταλάντης. Ένα μέρος του κρασιού ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια αποκτώντας πολύ ωραία στοιχεία δρυός που προικίζουν ένα ήδη χαρισματικό σταφύλι και του δίνουν την δυνατότητα να μπορεί να παλαιώσει για 3-4 χρόνια.

Από τους ιδιόκτητους, σε ασβεστολιθικά εδάφη, μεγάλης ηλικίας, αμπελώνες, η πρώτη ύλη είναι μικρή σε ποσότητα αλλά εξαιρετική σε ποιότητα. Η περαιτέρω φροντίδα περιλαμβάνει 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει πολυπλοκότητα, κλείσιμο της φιάλης με stelvin για να διατηρήσει στο ακέραιο τη φρεσκάδα του και ιδού ένα απολαυστικό βαρελάτο Σαββατιανό στο ποτήρι σας.

Από έναν νέο ανερχόμενο παραγωγό της Νεμέας, έρχεται αυτό το ιδιαίτερο κρασί από Chardonnay, να μας εκπλήξει και να μας αποδείξει ότι η περιοχή αυτή μπορεί να δώσει και σπουδαία λευκά κρασιά. Ο Χρήστος Μπαραφάκας χρησιμοποιεί βαρέλια ακακίας προσδίδοντας έναν έντονο και ταυτόχρονα κομψό ‘βαρελάτο’ χαρακτήρα που θα ενθουσιάσει ακόμα και όσους ‘δυσκολεύονται’ με αυτό το στυλ κρασιού.

Ένα βιολογικό κρασί από το οινοποιείο Ντουράκη και την πλέον ανερχόμενη και ποιοτική ποικιλία της Κρήτης, το Βιδιανό. Ο Λύχνος καταφέρνει και εκφράζει τον πληθωρικό, πλούσιο και βελούδινο χαρακτήρα που χαρίζει το Βιδιανό στο στόμα, σε συνδυασμό με τα αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων και λουλουδιών, που του χαρίζουν κάτι από τη γοητεία ενός Viognier.

Νέος σχεδιασμός στην ετικέτα και ελαφρώς διαφοροποιημένο περιεχόμενο για ένα από τα πιο σταθερά σε ποιότητα Chardonnay του ελληνικού αμπελώνα. Ένα 5% Μαλαγουζιά έχει προστεθεί στο χαρμάνι αλλά το κρασί παραμένει ένα κλασικό Chardonnay με τροπικό χαρακτήρα και πλούσιο βουτυράτο σώμα που ισορροπεί λόγω της τονισμένης οξύτητας. Απολαύστε το δίπλα σε πιάτα που φέρουν την αρμύρα της θάλασσας.

Μία σπάνια λευκή ποικιλία που καλλιεργείται στην Βόρεια Ελλάδα και συγκεκριμένα στην περιοχή της Νάουσας και προσπαθεί να κλέψει λίγο από την αίγλη του Ξινόμαυρου! Με σύμμαχο το Κτήμα Χρυσοχόου από την Νάουσα, το καταφέρνει και μας χαρίζει ένα ώριμο και πληθωρικό κρασί που του πάει πολύ το βαρέλι.

Το Οινοποιείο Ευφροσύνη ευφραίνει καρδιές με ένα εξαιρετικό λευκό που παντρεύει με απόλυτη επιτυχία το Βιδιανό με το Chardonnay. Οι ποικιλίες εκφράζονται τυπικά και συνυπάρχουν σε απόλυτη αρμονία ωριμάζοντας για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό, πλούσιο λευκό με ευχάριστο αρωματικό χαρακτήρα και γεμάτη γεύση. Το κρασί πήρε το όνομά του από τη σοφία που χρειάζεται για την παραγωγή ενός ποιοτικού κρασιού.

Το να ζυμώνει ένα κρασί σε 100% νέο βαρέλι, να μένει για άλλους τρεις μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες και να εμφανίζει τόση κομψότητα και τόσο όμορφα ενσωματωμένα τα στοιχεία της δρυός είναι σπάνιο. Στο οινοποιείο Muga όμως έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μία λευκή Rioja από 90% Viura και 10% Malvasia και Grenache Blanc με εξαιρετική σχέση τιμής ποιότητας όπου τα φρουτώδη, ανθικά και ορυκτά στοιχεία αγκαλιάζονται ευγενικά από τα στοιχεία της δρυός που προσδίδουν μία υπέροχη πικάντικη αίσθηση.

Πολύ ιδιαίτερο λευκό κρασί που βασίζεται στην όμορφη Γαλλική ποικιλία Viognier. Πληθωρικό με όμορφα φρουτώδη αρώματα, που πλαισιώνονται από τη διακριτική παρουσία του δρύινου βαρελιού. Η τραγανή οξύτητα είναι το "κερασάκι στην τούρτα" για την αγαπημένη αυτή ετικέτα.

Το πολυταξιδεμένο Sauvignon Blanc, κάνει στάση στη Νεμέα και αρπάζει την ευκαιρία να αναδείξει τα χαρίσματά του σε έναν παλιό οικογενειακό αμπελώνα σε υψόμετρο 800m στον Ασπρόκαμπο. Ένα fume υψηλής ποιότητας με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Μπορεί οι Ελληνικές γηγενείς ποικιλίες να μεγαλουργούν πια, όμως το Chardonnay είναι μία σταθερή αξία! Η πιο δημοφιλής λευκή ποικιλία σε όλο τον πλανήτη δίνει εξαιρετικά κρασιά και επί Ελληνικού εδάφους. Kαι εδώ έχουμε ένα από τα πιο νόστιμα και πιο όμορφα ντυμένα με την δρυ Chardonnay στην χώρα, που κοιτάει στα μάτια κρασιά από περιοχές που έχουν ταυτιστεί με την ποικιλία.

Η σειρά Lexis του οινοποιείου Ζαχαριά εμπλουτίζεται με ένα single vineyard κρασί από μία σπουδαία ποικιλία της Πελοποννήσου, την Κυδωνίτσα. Μία πολύ ωραία βαρελάτη έκφραση του σταφυλιού αυτού που αποδεικνύει ότι του πάει πολύ η δρυς. Η υποδειγματική χρήση του βαρελιού έχει αναδείξει το φρούτο, με τα διακριτικά στοιχεία της βανίλιας και του βουτύρου να προσδίδουν πολυπλοκότητα και λιπαρότητα.