Εισαγωγή στα ποιοτικά ερυθρά του Bordeaux με ένα όμορφο και ευχάριστο κρασί που αποπνέει φινέτσα χωρίς να προσποιείται. Τυπικά αρωματικό, φιλικό και με καλή διάρκεια, πίνεται άμεσα και προορίζεται για απόλαυση μέσα στα επόμενα χρόνια.

Ένα πολύ εκλεκτό Μπορντωλέζικο ερυθρό, αντάξιο της αριστοκρατικής του καταγωγής. Αρωματικό και σύνθετο, με μεθυστικά αρώματα στη μύτη και βελούδινη υφή στο στόμα, αποτελεί ένα από τα πιο εκφραστικά δείγματα της συγκεκριμένης εσοδείας.

Χιλιανή προσέγγιση στο Bordeaux με ένα όμορφο, κοσμοπολίτικο κρασί που κοιτάει κατάματα τους μεγάλους, Ευρωπαίους ανταγωνιστές του. Αρωματικό, στυλάτο, με σωστή τανική δομή και εξαιρετική διάρκεια, θα σας εντυπωσιάσει τόσο, που δεν θα θέλετε να τελειώσει!...

Ένα εμβληματικό κρασί της Πελοποννήσου, από τον αριστοτεχνικό συνδυασμό των ποικιλιών Syrah, Αγιωργίτικο, Merlot, και Malbec με την υπογραφή του αντισυμβατικού Χρήστου Αιβαλή. Αυτό το κρασί τα έχει όλα ‘πολλά’! 28 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, ασύλληπτη συμπύκνωση, υψηλό αλκοόλ και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Ένα διαμάντι για την κάβα κάθε οινόφιλου. Παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα.

Το εμβληματικό κρασί από την Καλιφόρνια με την υπογραφή του θρύλου του παγκόσμιου αμπελώνα Christian Moueix που η χρονιά του 2018 κατέκτησε την 1η θέση στην λίστα των Top 100 του Winespectator για το 2021. Μιλάμε για ένα από τα κορυφαία κρασιά όλου του κόσμου διαχρονικά. Ένα Cabernet Sauvignon based κρασί, από τον ιστορικό αμπελώνα Napa-nook στην Yountville, που ορίζει την συμπύκνωση, την κομψότητα, την ισορροπία και την πολυπλοκότητα.

Εκλεκτό ερυθρό κρασί, τυπικό Καλιφορνέζικο Zinfandel, από τα προνομιούχα αμπέλια της Santa Cruz. Γεμάτο, ζεστό, με όμορφες τανίνες και εξαιρετική ισορροπία, το Geyserville είναι ένα απολαυστικό νέο-κοσμίτικο ερυθρό κρασί για πολύ "ψαγμένους".

Ο Grand Cru αμπελώνας του Clos de Tart, δίνει ένα από τα πιο σπάνια και πιο περιζήτητα κρασιά του πλανήτη. Είναι ο μεγαλύτερος αμπελώνας από τα 5 ‘μονοπώλια’ στην Βουργουνδία καθώς ανήκει εξ’ ολοκλήρου στο Domaine du Clos de Tart, και μετρά 900 χρόνια αδιάλειπτης ιστορίας κατά την διάρκειας της οποίας δεν διασπάστηκε ποτέ. Το Clos de Tart βρίσκεται στο Morey-Saint-Denis στην καρδιά του Côte-d'Or και οι αμπελώνες καλλιεργούνται ακολουθώντας τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας.

Ιδρυτής του οινοποιείου είναι ο μεγάλος της Nappa Valley H. William Harlan με αρχή το 1996. Φιλοσοφία του οινοποιείου είναι η έκφραση της πλήρους δυναμικής της Napa μέσα από την οινοποίηση διαφορετικών “Grand Crus” προερχόμενα από διάφορα μήκη, πλάτη, υψόμετρα και εδάφη της κοιλάδας. Στις ετικέτες του, κυριαρχεί το Cabernet Sauvignon φυτεμένο πάντα σε προνομιούχες πλαγιές από λόφους στους πρόποδες των οροσειρών Mayacamas και Vaca. Για το Pluribus, αμπελώνες 28 στρεμμάτων έχουν φυτευτεί σε απότομες πλαγιές που φτάνουν τα 400 μέτρα με προσανατολισμούς που ξεκινούν από τον Βορρά και στρεφόμενοι ανατολικά φτάνουν στο Νότο, ενώ τα εδάφη έχουν προέλθει από ηφαιστειογενή δράση.

Είστε έτοιμοι για έναν λαμπρό εκπρόσωπο της "ελίτ" των ερυθρών του Μπορντώ; Το Château Haut Brion δεν ντρέπεται να επιδείξει το μεγάλο τζάκι από το οποίο κατάγεται με την πλούσια, τυπική αρωματικότητά του, τις γεμάτες τανίνες του και την υποδειγματική δομή του. Η συμβουλή μας: αντισταθείτε (δεν είναι εύκολο, το γνωρίζουμε καλά...) στον πειρασμό να το ανοίξετε γρήγορα. Όσο το παλαιώνετε, τόσο θα επιβραβεύει την υπομονή σας με αρώματα και γεύσεις "από άλλο πλανήτη"...

Ένα πολύ αξιόλογο ερυθρό από τη Βουργουνδία, και μάλιστα από ένα από τα πιο ποιοτικά κτήματα της περιοχής. Πολύπλοκο αλλά αυστηρό, με γήινο χαρακτήρα και καλά ισορροπημένη δομή, προσφέρεται για παλαίωση αλλά μπορεί να σερβιριστεί και σύντομα, με το κατάλληλο "ταίρι".

Όταν ένας θρύλος της παγκόσμιας οινική σκηνής όπως ο Christian Moueix, δηλώνει ότι αυτή η προσπάθεια θα είναι το τέλος της προσωπικής του Οδύσσειας, τότε δεν περιμένουμε κάτι λιγότερο από το τέλειο! Ο αμπελώνας Ulysses αγοράστηκε το 2008 και μέχρι το 2012, που βγαίνει ο πρώτος ‘Οδυσσέας’, ο Christian Moueix και οι συνεργάτες του μελετούν τα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά και αναμορφώνουν τον πολλά υποσχόμενο αμπελώνα που βρίσκεται στο Oakville, στην καρδιά της Napa Valley, με σκοπό την παραγωγή ενός μεγάλου κρασιού που να αντικατοπτρίζει το terroir και να χαρακτηρίζεται από αυθεντικότητα και καθαρότητα. Το Cabernet Sauvignon κυριαρχεί στο χαρμάνι και συμπληρώνεται από το εξωτικό Petit Verdot και το Cabernet Franc. Μπορντωλέζος είναι άλλωστε ο Christian Moueix, αυτές τις ποικιλίες τις γνωρίζει καλά!

Μεγάλο ερυθρό κρασί από το Pomerol. Το χαρμάνι βασίζεται κατά κύριο λόγο σε ένα μεταξένιο Merlot, το οποίο όμως αποκτάει μία πιο… περιπετειώδη διάσταση με την προσθήκη μίας μικρής ποσότητας Cabernet Franc. Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό κρασί με μεγάλη αρωματική ένταση, σωστή τανική δομή και εξαιρετική επίγευση. Η μεγάλη εσοδεία του, εν τω μεταξύ, του δίνει την άνεση και τη φιλικότητα που θα του επιτρέψει να σας κάνει παρέα στο τραπέζι πολύ νωρίτερα απ' ότι νομίζατε…

Ένα μεγάλο ερυθρό κρασί από την δεύτερη "συστάδα" των κλασάτων chateaux του Bordeaux. Το "καμάρι" της κοινότητας του St. Estephe είναι ένα κρασί με υποδειγματική αρωματική ευκρίνεια αλλά και πολυπλοκότητα, σε συνδυασμό με νόστιμες τανίνες που το κάνουν άκρως απολαυστικό. Σπάνιο και εκλεκτό, είναι ένα εξαιρετικό δώρο σε έναν μανιώδη οινογνώστη ή και στον εαυτό σας!

Το απόλυτο Καλιφορνέζικο ερυθρό! Πλούσιο αλλά ισορροπημένο, δυνατό αλλά φίνο, με εξαιρετική δομή και μεγάλη διάρκεια. Ένα μεγάλο κρασί που δε διστάζει να συγκριθεί με τα μεγαλύτερα Chateaux του Bordeaux - και να τα νικήσει!

Η επιτομή της αφρόκρεμας του Bordeaux. Η πρώτη ετικέτα του φημισμένου Château Mouton Rothschild μας χαρίζει ένα μεγαλειώδες κρασί με εξαιρετική φινέτσα, απόλυτη αρμονία και μεγάλο αρωματικό και γευστικό βάθος. Εννοείται ότι έχει πολλά και καλά χρόνια παλαίωσης μπροστά του, αν ωστόσο δεν έχετε υπομονή και το ανοίξετε άμεσα, κανείς δεν πρόκειται να σας κατηγορήσει (πολλοί όμως θα σας ζηλέψουν...)!