Το Chambolle Musigny είναι μία από τις σπουδαιότερες ονομασίες προέλευσης του Côte de Nuits και o Laurent Ponsot ένας εξαιρετικός οινοποιός. Έτσι το κρασί αυτό δεν θα μπορούσε να είναι κάτι λιγότερο από συναρπαστικό. Ζωντάνια, διάρκεια, πολυπλοκότητα αλλά ταυτόχρονα και κομψότητα σε ένα κρασί που πρέπει να έχουν στην κάβα τους όλοι οι λάτρεις των μεγάλων κρασιών της Βουργουνδίας.

Εκπληκτικό Pinot Noir από μία από τις σπουδαιότερες ονομασίες προέλευσης της Βουργουνδίας και έναν από τους καλύτερους παραγωγούς της περιοχής. Φινέτσα, πολυπλοκότητα, βάθος φρούτου και διάρκεια σε ένα κρασί που μας υπενθυμίζει το μεγαλείο των Βουργουνδέζικων κρασιών.

Η ιστορία της οικογένειας Boillot πάει πολύ πίσω στον χρόνο ξεκινώντας από το 1885, παράγοντας ξεχωριστά κρασιά για πολλές δεκαετίες. Το οινοποιείο βρίσκεται στο Mersault ανάμεσα στο Puligny-Montrachet και το Volnay, με στόχο του Henri και του υιού του Guillaume, να είναι η αποτύπωση αυτού του σπουδαίο terroir στα κρασιά τους. Σε αυτό το κρασί χρησιμοποιείται φρούτο από διάφορα cru της Βουργουνδίας και εκφράζει όλο το μεγαλείο της περιοχής.

Το φρέσκο ερυθρό κρασί που καθιερώθηκε να κυκλοφορεί παγκοσμίως κάθε 3η Πέμπτη του Νοεμβρίου. Η κυκλοφορία του σηματοδοτεί ειδικούς εορτασμούς σε όλες τις χώρες του κόσμου. Απολαμβάνεται δροσερό και συνοδεύει τυριά, αλλαντικά και πατέ.

Εδώ και πάνω από 50 χρόνια, η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη είναι γιορτή που ξεκινά στη Γαλλία και απλώνεται σε όλο το κόσμο. Το πρώτο κρασί της χρονιάς (πλέον μόνο για τη Γηραιά Ήπειρο) που δε μοιάζει με κανένα άλλο! Παίρνει το όνομά του από τη κοινότητα Beaujοlais της Νότιας Βουργουνδίας και από τη τεχνική παραγωγής του, όπου οι ρώγες των σταφυλιών τοποθετούνται αυτούσιες στις δεξαμενές και ζυμώνουν ολόκληρες. Το Beaujolais είναι, ή τουλάχιστον οφείλει να είναι λαμπερό και ζωντανό στο χρώμα, γεμάτο από αρώματα ζουμερού κερασιού και ώριμης μπανάνας στη μύτη, απαλό φρέσκο και ποτέ παχύ στο στόμα. Πίνεται δροσερό και έχει διάρκεια ζωής περίπου 6 μήνες!

Το απολαμβάνετε δροσερό στους 12 βαθμούς και συνοδεύει εξαιρετικά, πιάτα με ελαφρά αλλαντικά. Φυσικά μπορείτε να το απολαύσετε και μόνο του.