Τυπικό Χιλιανό ερυθρό από ένα ιδιαίτερα αξιόλογο οινοποιείο της χώρας. Νόστιμο, πλούσιο, με όμορφα γήινα αρώματα που παραπέμπουν στον φρεσκοκομμένο καφέ και πολύ καλή οξύτητα, ζωντανεύει το τραπέζι και τα κρεατικά που καλείται να συνοδεύσει.

Ένα "πρωτοκλασάτο" ερυθρό του Μπορντώ που μας κερδίζει με τη φινέτσα του, τη διάρκειά του, αλλά και την πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής που παρουσιάζει. Σωστά δομημένο, κομψό και ευχάριστο, ενδείκνυται για ευχάριστες οινο-γαστρονομικές περιστάσεις ανάμεσα σε πραγματικούς οινόφιλους.

Τρεις ποικιλίες συνδυάζονται άψογα και δημιουργούν ένα αφοπλιστικό ερυθρό κρασί με το Cabernet Sauvignon να χαρίζει δομή και φινέτσα, το Malbec όγκο και φρεσκάδα και το μόλις 3% Petit Verdot να ολοκληρώνει το κρασί. Από αμπελώνες τουλάχιστον 100 ετών, στην κοιλάδα Colchagua, της Χιλής όπου παράγονται κάποια από τα καλύτερα ερυθρά κρασιά της χώρας, μεταξύ αυτών και αυτό από το Viu Manent.

Όταν ένας θρύλος της παγκόσμιας οινική σκηνής όπως ο Christian Moueix, δηλώνει ότι αυτή η προσπάθεια θα είναι το τέλος της προσωπικής του Οδύσσειας, τότε δεν περιμένουμε κάτι λιγότερο από το τέλειο! Ο αμπελώνας Ulysses αγοράστηκε το 2008 και μέχρι το 2012, που βγαίνει ο πρώτος ‘Οδυσσέας’, ο Christian Moueix και οι συνεργάτες του μελετούν τα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά και αναμορφώνουν τον πολλά υποσχόμενο αμπελώνα που βρίσκεται στο Oakville, στην καρδιά της Napa Valley, με σκοπό την παραγωγή ενός μεγάλου κρασιού που να αντικατοπτρίζει το terroir και να χαρακτηρίζεται από αυθεντικότητα και καθαρότητα. Το Cabernet Sauvignon κυριαρχεί στο χαρμάνι και συμπληρώνεται από το εξωτικό Petit Verdot και το Cabernet Franc. Μπορντωλέζος είναι άλλωστε ο Christian Moueix, αυτές τις ποικιλίες τις γνωρίζει καλά!