Αποτελέσματα αναζήτησης για: «Akrathos»

Οι ποικιλίες Grenache Rouge, Syrah και Αγιωργίτικο συνθέτουν το πρώτο ροζέ του εξαιρετικά υποσχόμενου οινοποιείου Akrathos το οποίο, ως άλλος orator, ρητορεύει επιδέξια για τη δυναμική της Χαλκιδικής στα απολαυστικά ροζέ. Πλούσιο σε αρώματα φρούτων, κομψό με δροσερή οξύτητα, ικανό να συνδυαστεί τόσο με μεσογειακές συνταγές αλλά και με διεθνείς κουζίνες.

Ένα βορειοελλαδίτικο Ασύρτικο με αρκετά φρουτώδη χαρακτηριστικά που κλείνει όμως το μάτι και προς την Σαντορίνη, διαθέτοντας ζωηρό ορυκτό χαρακτήρα και υψηλή οξύτητα. Το οινοποιείο Άκραθος, είναι μία εντελώς καινούρια προσπάθεια στην Χαλκιδική που αν κρίνουμε από αυτό το εξαιρετικό και πολύπλοκο Ασύρτικο που έρχεται στα πρώτα χρόνια λειτουργίας του οινοποιείου, η συνέχεια προμηνύεται συναρπαστική!

Στο οινοποιείο Άκραθος στην Χαλκιδική, δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στις Ελληνικές ποικιλίες, οπότε δεν θα μπορούσε να λείπει από το πορτφόλιο τους το Ξινόμαυρο, η σπουδαιότερη ερυθρή ποικιλία της Βορείου Ελλάδος. Εδώ έχουμε μία πολύ προσιτή διάσταση της ποικιλίας που εστιάζει στο φρούτο και τις καλοδουλεμένες τανίνες. Ένα ζουμερό Ξινόμαυρο που μπορούμε να το απολαύσουμε φρέσκο αλλά έχει και την δυνατότητα να παλαιώσει για πολλά χρόνια.

Το χαρμάνι Ασύρτικου και Sauvignon Blanc έχει δώσει κάποια από τα πιο γοητευτικά και πιο περιζήτητα Ελληνικά κρασιά. Εδώ αυτό το ολοκαίνουριο κρασί από το επίσης καινούριο οινοποιείο Άκραθος στην Χαλκιδική, στο οποίο το Ασύρτικο κυριαρχεί με ποσοστό 70%, θα τερματίσει το κοτέρ. Οι δημιουργοί του έχουν την υπομονή και κρατούν ένα αρωματικό κρασί για, σχεδόν, ένα χρόνο στο οινοποιείο ώστε να αποκτήσει την πολυπλοκότητα και την φινέτσα που σπάνια βρίσκουμε σε τόσο εξωστρεφή κρασιά.

Επενδύοντας στις Ελληνικές ποικιλίες, το οινοποιείο Άκραθος φέρνει το Αγιωργίτικο στους ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες του στην Χαλκιδική, σε υψόμετρο 550 μέτρων και συγκεκριμένα στην περιοχή όπου γεννήθηκε ο σπουδαίος φιλόσοφος Αριστοτέλης. Με την προσθήκη μόλις 10% Ξινόμαυρου έχουμε ένα γοητευτικότατο ερυθρό με πυκνό φρούτο και φινέτσα που θα το λατρέψετε από την πρώτη γουλιά.

Έξι επιλεγμένες φιάλες Ασύρτικο για να γνωρίσετε και να συγκρίνετε την πιο διάσημη Ελληνική ποικιλία. Σαν να είναι ‘ντοπαρισμένο’, το καλύτερο Ελληνικό λευκό σταφύλι δίνει από το terroir της Σαντορίνης παγκόσμιας φήμης κρασιά με δύναμη, νεύρο και ‘ατσαλένια’ δομή. Και όμως με την αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητά του σε διαφορετικά εδάφη και κλίματα το Ασύρτικο ‘ευημερεί’ σε ολόκληρη τη χώρα. Απόλυτα ξηρό ή ‘προκλητικά’ γλυκό, με ή χωρίς βαρέλι, με έντονη ορυκτότητα όπως στη Σαντορίνη ή περισσότερο φρούτο όπως στη Δράμα τα παρακάτω κρασιά επιδεικνύουν τις αστείρευτες δυνατότητες και τις διαφορετικές όψεις της ποικιλίας.