Την Καθαρά Δευτέρα το κατάστημά μας στο Χαλάνδρι θα είναι ανοικτό 10:00-18:00

Τα απαραίτητα για την παραλία

Τα απαραίτητα για την παραλία
Από την Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS

Είμαστε μέσα στο κατακαλόκαιρο! Αν και οι συνθήκες λόγω covid είναι περίεργες, θα πρέπει να βρούμε τρόπους να κάνουμε διακοπές, να ξεκουραστούμε και να γεμίσουμε τις μπαταρίες. Έτσι όπως εξελίσσονται τα πράγματα, ‘επιβάλλεται’ να αποφύγουμε τον συνωστισμό. Γι’ αυτό η επιλογή μιας ήσυχης παραλίας αντί ενός κοσμοπολίτικου beach bar για το μπάνιο και την χαλάρωση μας είναι ίσως η ιδανικότερη λύση! Παίρνουμε λοιπόν πετσέτες, ομπρέλες, καρέκλες, αντιηλιακά, ρακέτες, μάσκα και βατραχοπέδιλα και πάμε παραλία! Ξεχάσαμε όμως κάτι! Να πάρουμε τα αγαπημένα μας κρασιά, που θα μας δροσίσουν και θα μας ανεβάσουν την διάθεση!  Ακούγεται δύσκολο να πάρουμε τον κατάλληλο εξοπλισμό, τα ιδανικά κρασιά και λίγα φρούτα για την παραλία? Πιστέψτε μας δεν είναι καθόλου δύσκολο, τα πράγματα μπορούν να γίνουν πολύ απλά! Ας δούμε τι θα χρειαστούμε και ποια κρασιά ταιριάζουν σε ένα τέτοιο σκηνικό.

Ο εξοπλισμός

Το στυλ των κρασιών αλλά και οι υψηλές θερμοκρασίες στην παραλία μας οδηγούν στο να βρούμε τρόπο να κρατήσουμε τα κρασιά δροσερά. Ένα cooler bag θα μας βοηθήσει να τα μεταφέρουμε αλλά και να τα κρατήσουμε δροσερά για κάποιο χρόνο. Αν όμως κάτσουμε αρκετές ώρες στην παραλία, τότε θα χρειαστούμε οπωσδήποτε πάγο και μία σαμπανιέρα ή ένα δοχείο που θα εκτελέσει χρέη σαμπανιέρες. Ένα μεγάλο παιδικό κουβαδάκι θα μπορούσε να κάνει δουλειά, αν μας φαίνεται υπερβολικό να κουβαλήσουμε σαμπανιέρα στην παραλία. Τώρα αν σας βγαίνει πάρτε και μερικά ποτήρια με ποδαράκι. Όσο και αν  θέλουμε να είμαστε ‘cool’ το πλαστικό ή το χάρτινο ποτήρι μας ‘χαλάει’ όχι μόνο την γεύση και το άρωμα του κρασιού αλλά και την αισθητική. Δεν λέμε να πάρουμε τα Riedel μας στην παραλία αλλά όσο πιο σωστό το ποτήρι, τόσο το καλύτερο. Μην ξεχάσουμε να βάλουμε στα πράγματα και ένα ανοιχτήρι, αν και πολλά από τα κρασιά που θα επιλέξουμε δεν χρειάζονται.

Τα αφρώδη

Αφού έχουμε όλο τον εξοπλισμό πάμε τώρα στα κρασιά! Τα κρασιά της παραλίας πρέπει να μας ‘φέρουν’ ανεμελιά, εξωστρέφεια, ελαφράδα και δροσιά! Ποιο στυλ κρασιών μπορεί να μας προσφέρει όλα τα παραπάνω? Μα φυσικά τα αφρώδη κρασιά! Αυτά τα παιχνιδιάρικα, ελαφριά, με την δροσιστική οξύτητα, το χαμηλό αλκοόλ και αρκετές φορές την γλυκύτητα, κρασιά είναι ότι πρέπει για να τα απολαύσουμε εκεί που σκάει το κύμα. Είτε λευκά ή ροζέ, αφρώδη ή ημιαφρώδη, είτε ξηρά ημίξηρα ή ημίγλυκά και αν επιλέξουμε σίγουρα θα τα ευχαριστηθούμε.

Προτάσεις: Ζίτσα Ημιαφρώδης, Moscato d' IfestiaRosato by Elena, Παράγκα Sparkling, Godibile Prosecco Extra Dry, Champagne Gosset Extra brut.


Τα λευκά

Σε ελαφριά και δροσερά κρασιά θα πάμε και στην επιλογή ήρεμων (όπως λέμε τα κρασιά που δεν είναι αφρώδη) κρασιών! Δεν έχει νόημα να πάρουμε το σούπερ πληθωρικό και βαρελάτο Chardonnay στην παραλία! Ούτε ένα δύσκολο Ασύρτικο που θέλει εκλεκτά συνοδευτικά! Εκτός και αν μπορούμε να έχουμε μαζί μας όστρακα ή κάποια παρασκευή ωμού ψαριού! Αν λοιπόν δεν υπάρχουν στην παρέα δεινοί ψαράδες που θα βουτήξουν να βγάλουν ένα κυδώνι ή έστω μία πεταλίδα, θα πάρουμε ποιο ανάλαφρες εκδοχές λευκών κρασιών από αρωματικές ποικιλίες όπως το Μοσχοφίλερο, η Μαλαγουζιά, το Μοσχάτο, το Sauvignon Blanc, το Gewurtzraminer, και το Riesling. Θα μπορούσαμε να πάμε σε ξηρές εκδοχές αλλά και σε ημίξηρα ή ημίγλυκα κρασιά, ιδίως αν τα συνοδεύσουμε με φρούτα.

Προτάσεις: Semeli Μαντινεία, Moschato di Ri, Μεθέα λευκός, Maison Castel Touraine Sauvignon Blanc, Κτήμα Αβαντίς Lenga, Riesling Spatlese Weil.


Τα ροζέ

Δεν θα μπορούσε να λείπει το ροζέ χρώμα από το σκηνικό κρασί-παραλία-διακοπές. Γιατί τα ροζέ είναι ευχάριστα κρασιά, με ωραία αρώματα και γεύση γεμάτη φρεσκάδα. Πίνονται ωραία και σκέτα αλλά συνοδεύουν και φρούτα και οποιοδήποτε άλλο ελαφρύ σνακ. Μπορούν λοιπόν να είναι και τα τέλεια κρασιά παραλίας είτε σε ξηρή είτε σε εκδοχή με απαλή γλυκύτητα. Από Μοσχοφίλερο, από Ξινόμαυρο, από Αγιωργίτικο αλλά και από τις διεθνείς ποικιλίες, οι επιλογές είναι αμέτρητες.

Προτάσεις: Ροζέ Μορόπουλου, Λαμπαδίας, Άρωμα Λόφου Ροζέ, Κτήμα Θεοδωρακάκου Ροζέ, Petale de Rose, Cabernet D' Anjou.


Τα κόκκινα

Μπορεί να μην επιλέξουμε κόκκινο μέσα στο μεσημέρι ή νωρίς το απόγευμα, όμως ένα βραδάκι που θα αποφασίσουμε να το περάσουμε στην παραλία, θα ταίριαζε και αυτό το χρώμα. Αν βέβαια μιλάμε για ευκολόπιοτο, χωρίς πολλές τανίνες και με αρκετά φρουτώδες προφίλ ερυθρό. Θα το δροσίσουμε και αυτό όπως τα λευκά και τα ροζέ και θα το απολαύσουμε μαζί με την θαλασσινό αεράκι.

Προτάσεις: Χείλια Σταφύλια, Terra Levea Ερυθρός, Αμπέλου Φως Ερυθρός, Στροφιλιά Ερυθρή, Monograph Αγιωργίτικο.


Στην υγειά σας!

Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS

Μοιραστείτε το άρθρο: