Η παραγωγή του Fusilli είναι εντελώς χειροποίητη. Με την βοήθεια του αντιβράχιου και μιας βελόνας τυλίγεται επιδέξια μια ταλιατέλα δίνοντας αυτό το μακρύ ελικοειδές σχήμα τιμώντας την παράδοση και ιστορία που έκανε το Gragnano διάσημο σε όλο τον κόσμο ως “Πόλη των ζυμαρικών”.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό