Τα φυσικά κίτρινα ντοματίνια ποικιλία Piennolo del Vesuvio ή Pomodorino Vesuviano, είναι μια ντομάτα σταφυλιού που καλλιεργείται στη Νάπολη της Ιταλίας και έχει καθεστώς προστατευόμενης DOP, η οποία χορηγήθηκε το 2009.

• Φυσικά Κίτρινα ντοματίνια, νερό, αλάτι.
• Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μετά το άνοιγμα φυλάξτε το στο ψυγείο
• Το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά και βαφές.

Το σπαγγέτι είναι το διασημότερο ζυμαρικό στον κόσμο, το όνομα του προήλθε από την ιταλική λέξη spaghi, που σημαίνει «σπάγκος». Είναι η πιο κλασική επιλογή για συνδυασμούς με σάλτσες κάθε λογής όπως η απλή αλλά πεντανόστιμη ιταλική ναπολιτάνα (φρέσκια ντομάτα) αλλά και η πληθωρική μπολονέζ (με κιμά).

• Χρόνος Μαγειρέματος: 8 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Οι ντομάτες της ποικιλίας Kirios επιλέγονται με το χέρι, ζεματίζονται, στραγγίζονται για να αφαιρεθούν οι σπόροι και η φλούδα, τοποθετούνται σε βάζα και παστεριώνονται. Αυτή η βιολογική σάλτσα με έντονη γεύση είναι ιδανική για σάλτσες και πίτσες. Το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, έχει βιολογική πιστοποίηση. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.

• Ντομάτα ποικιλίας Kirios
• Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μετά το άνοιγμα φυλάξτε το στο ψυγείο
• Το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά και βαφές.

Tα Ναπολιτάνικα ζυμαρικά Gentile Vesuvio (Βεζούβιο) με το υπέροχο μοντέρνο σχήμα τους έχουν εμπνευστεί από το ηφαίστειο του Βεζούβιου που υψώνεται πάνω από τη Νάπολη και κυριαρχεί στη γύρω περιοχή. Ιδανικά με οστρακοειδή, θαλασσινά, λαχανικά και τυρί.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 8 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Το όνομα linguine σημαίνει “μικρές γλώσσες” στα Ιταλικά και είναι ένα λεπτό, μακρύ, ελλειπτικό, ζυμαρικό που μοιάζει με το fettuccine και προέρχεται από τις περιφέρειες της Λιγουρίας της Ιταλίας. Iδιαίτερα αγαπητό σε συνδυασμό με πέστο αλλά και με αρωματικές συνταγές θαλασσινών. Η παράδοση της Νάπολης το συνδέει με γρήγορες σάλτσες με βάση οστρακοειδή και θαλασσινά, όπως το εμβληματικό ” γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι”.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Υπέροχα κλασικά ζυμαρικά ναπολιτάνικης παράδοσης, λέγεται ότι το Paccheri ονομάζεται έτσι γιατί όταν αναμιγνύεται με τη σάλτσα, θυμίζει ήχο ενός χαστουκιού «pacchero». Τέλειο με: Συνταγές λαχανικών, κρέατος, τυριού, ψαριού και καρκινοειδών.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Tα Trecce, με το χαρακτηριστικό σχήμα που θυμίζει πλεξούδα, είναι από τα πιο παραδοσιακά Ιταλικά ζυμαρικά που μοιάζουν με σπιτικά. Iδανικά με μεσογειακά υλικά όπως τομάτα, μελιτζάνα, ricotta και βασιλικό.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Τα Mafalde είναι ζυμαρικά με κυματιστές άκρες ονομάζονται επίσης « mafaldine » προς tιμήν της βασίλισσας Mafalda di Savoia. Ο συνδιασμός με σάλτσες με βάση ψάρια ή οστρακοειδή αλλά και με λαχανικά, ιταλικό λουκάνικο ή τυρί ricotta τα κάνουν ανάρπαστα!

• Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Τα ζυμαρικά Penne Rigate (Πένες) διαθέτουν κυλινδρικό σχήμα με ραβδώσεις και είναι από τους 10 πιο δημοφιλείς τύπους ζυμαρικών. Οι καλοσχηματισμένες εξωτερικές ρίγες έχουν ικανότητα να συγκρατούν όλα τα συστατικά της σάλτσας. Οι πένες είναι ιδανικες με την πικάντικη σάλτσα all’ arrabbiata αλλά και με σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 11 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Νέα και πρωτότυπη δημιουργία του εργοστασίου Gentile. Ένα σπαγγέτι διαμέτρου 2,7 mm που έχει κατακτήσει πολλούς σημαντικούς σεφ σε όλο τον κόσμο.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 15-17 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό

Η παραγωγή του Fusilli είναι εντελώς χειροποίητη. Με την βοήθεια του αντιβράχιου και μιας βελόνας τυλίγεται επιδέξια μια ταλιατέλα δίνοντας αυτό το μακρύ ελικοειδές σχήμα τιμώντας την παράδοση και ιστορία που έκανε το Gragnano διάσημο σε όλο τον κόσμο ως “Πόλη των ζυμαρικών”.

• Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά al dente (al dente)
• Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό